沈美云闻言，点了下她鼻子，“真是个小孩子。”

都这么大了，还在妈妈长妈妈短的喊。

绵绵抿着害羞地笑，在她看来，不管长多大了，都是妈妈的孩子。

说话的功夫，沈美云也没停下来过，剪刀使的飞快，手起刀落，毛豆就被去了两头。

约摸着剪了十分钟左右，她便起身，去看了锅里面的卤菜，把里面的卤菜挨个翻了个过，这才过来继续忙活。

等毛豆剪完后，锅里面的卤猪蹄和卤排骨基本也快好了，沈美云拿着筷子扎了下去，猪蹄软烂，筷子一扎到底，排骨肉紧实，有些想要散落的意思，沈美云就知道，这些卤肉差不多到点了。

最先捞起来了猪耳朵，耳朵卤太久，就不好吃了，凉拌猪耳朵吃的就是劲道，所以猪耳朵是最先要弄起来的。

接着就是卤猪皮了，猪皮卤软烂后，入口即化，像是吃果冻一样，弹弹的带着几分粘牙，若是不喜欢原来的卤味，还可以自己调个酸辣汁，加上小米辣，多来点陈醋和香油，在加点翠绿色的小香葱。

调好酸辣汁后，浇在切好的猪皮上，把猪皮凉拌着吃，又酸又辣又弹，又爽口，别提多好吃了。

最后捞起来的则是卤排骨和卤猪蹄，这两个是不怕卤的，尤其是卤猪蹄，卤的久后，那上面的胶原蛋白也就越是软滑。

吸溜一下就入口，别提多爽了。

至于卤排骨，沈美云是不喜欢的，精瘦的，吃着香味总是差猪蹄一截，不过绵绵喜欢吃，她便做了。

等这些卤肉都捞起来后，还不忘在浇勺的汤汁进去，用着卤汁浸泡过后，放在外面慢慢的冷着。

沈美云则是把剩下的那一锅卤汁烧热后，把剪好的毛豆倒进去，单独卤，毛豆要卤到适中的地步，这样吃起来，能够连带着外面的那一层壳一起捋掉，吃起来还是面面粉粉的感觉。

所以，毛豆的时间卤的也不能短。

她把毛豆和花生分别倒进去后，便不管锅里面了，而是让季长峥帮忙烧火，她则是打开粮柜看了看。

“你们晚上主食想吃点什么？”

光吃菜肯定是不够的。

“妈妈，我想吃凉面。”

天气实在是太热了，其他的饭菜都没什么胃口，沈美云自然没有不答应的，她去看季长峥。

“我也想吃凉面，酸辣口，加点黄瓜丝和碎花生米芝麻的。”

吃起来超香。

而且，也还真有沈美云做出来的凉面，才有那个让人回味的味道。

沈美云果断道，“那就凉面。”

她也爱吃呢。

这个饭是最简单不过到了，家里还有挂面，灶台的两个锅都在卤菜，是没空的。

她索性用了之前季长峥燃的煤炉子，把钢精锅林加水，烧开后，把挂面丢进去煮。

她去外面的菜园子里面，摘了两根黄瓜进来，直接拍了，切成黄瓜丝，留着备用。

这时候，锅里面的面条已经煮好了，沈美云让季长峥把面条捞起来，放在盆里面冷着。

她则是来做凉面的料汁，之前做拌猪耳朵的蒜蓉小米辣以及香葱都在。

沈美云只是烧了个热油，淋在花生和黑芝麻，以及蒜蓉小米辣上，最后给醋。

得！

这下，凉面的汁就调好了，一下子全部泼到了凉面上，搅匀的工作再次交给了季长峥。

沈美云则是去看了锅里面的卤毛豆和卤花生，都已经卤好了，她把灶膛里面的火给去掉后，盖上锅盖，用着卤汁闷着好入味。

季长峥则是把一盆子的凉面，都已经端到了外面的凉亭的石桌子上，绵绵负责拿碗。

沈美云则是把卤菜都给端出去了，卤猪蹄和卤排骨是放在一起的，整整半搪瓷盆。

卤猪皮则是切成了用着调料汁拌好了，至于卤猪耳朵也是一样，斜切成片，撒上调料汁，一起端了出去。

等出去后这才想起来，西瓜还没切，季长峥不用她喊，就把丢在水井里面的西瓜给捞起来，横着一切，刀尖刚碰到西瓜的时候，便咔嚓一声，西瓜直接裂开了。

红色的瓜瓤汁水便露出来了。

哪怕是隔着好远，都能闻到西瓜的香甜味。

“这西瓜真长得真懂事。”沈美云忍不住感叹了一句。

这形容让季长峥和绵绵都看了过来。

沈美云笑，“难道不是吗？”

就还挺生动的。

不过，这是季长峥第一次听这种比喻，他忍不住笑了笑，手里的动作却不慢，西瓜切成一块块的，装在盘子里面。

绵绵没忍住，“妈妈，我吃一口好不好？就吃一口的。”

本来西瓜算是饭后水果的。

但是奈何这西瓜长得实在是太过勾人了，以至于根本忍不住。

不止是绵绵忍不住，沈美云也是，她想了想，“那就一人一块？”

“好咧。”

吃完了甜滋滋，水灵灵的西瓜，肚子里面有了几分踏实劲，这才开始吃饭。

凉面已经冰好了，但是沈美云和绵绵都没动，各自奔向自己喜欢的卤菜了，沈美云直接拿了一个卤猪蹄出来。

猪蹄卤的极好，色泽分明，油光发亮，手一摸着，那上面的皮肉就跟着微微一颤，沈美云忍不住咽了下口水，尝了一口。

这猪蹄的味道实在是好，入口绵滑软嫩，胶原蛋白满满，因为是大火卤肉的缘故，就连带着里面的瘦肉都被卤透入味了，香叶和八角的味道都融了进去。

香的人恨不得把舌头都给咬掉。

绵绵则是对卤排骨赞不绝口，“妈妈，这个排骨也太好吃了吧。”

爸爸做饭主打一个做熟了就好，只有妈妈做饭，才能吃上色香味俱全的滋味。

季长峥虽然没说话，但是他埋头苦吃，已经代表着了他的意见了，他先吃的也是卤猪蹄，他和美云一样，不过，他不是爱吃猪蹄，而是喜欢的大口吃肉的感觉，这让他会觉得有几分踏实感。

接着尝的是凉拌猪耳朵，这个实在是下酒，连带着季长峥都忍不住把珍藏了许久的伏特加给拿了出来，小酌一口，在配着那猪耳朵，猪皮，以及毛豆，真下饭，不，应该说是真下酒啊。

这一顿饭下来，一家口都吃的特别舒坦。

这个时候隔壁的肖爱梅上门了，她敲了敲门，沈美云招呼了一声，“进来，院子门没锁。”

肖爱梅这才推门而入，“老远就闻到香味了，原来是你们家在做好吃的。”

那卤肉味实在是霸道，哪怕是隔了好几米的距离，还是往鼻子里面串的厉害。

沈美云起身相迎，“肖老师，吃了没？”

顺势拿了一个椅子过去，“要不要坐下吃点凉菜？”

今晚上这一桌子都是凉菜，吃的叫一个痛快。不过肉食，基本上被季长峥和绵绵被包圆了，两人都馋沈美云做的这一口肉，以至于，不管是排骨，还是猪蹄，再或者是猪耳朵，都被一扫而空。

唯一剩下的便是小半盘子的猪皮了。

不过毛豆和花生还剩一些，尤其是花生剩的最多，因为沈美云卤的多，一口气卤了五斤花生呢。

不过大半都给晾了起来，剩下的便在桌子上了。肖爱梅过来看到的便是这些毛豆，花生，以及猪皮这些凉菜，她意外了下，“毛豆还能做凉菜？”

大家基本上都是剥了豆子炒着吃，但是也只有豆子大上市的时候才会买，这种初期豆子卖的贵，很少有人家舍得这样买着吃的。

就是他们家也不例外。

沈美云点了点头，把盘子递过去，很是大方道，“你尝尝。”

都是邻里，肖爱梅也没和她客气，当然，她更多的是好奇毛豆做成凉菜是什么味道的。

肖爱梅尝了下，眼睛一亮，“这味道真不错，好适合下酒。”一看就是会做饭的人了。

沈美云笑了笑，“就是做来当下酒菜的。”

“你能不能把做法和我说下，我回去给我们家那口子也做下。”