京城小摊儿美食日常(58)
作者:泡泡马
又道:“虎皮鹌鹑卵也要三十文的。”
“好嘞!”江满梨转身回厨下,给老邓端来一小碟试吃的酱香饼,招呼他边吃边等。
老邓很是高兴。江满梨铺子开起来之后,他总算是不必担心抢不到朝食了,可以算着时辰,等衙门里上值的食客走得差不多了再来。时不时人少,还能如现在这般,比自家阿郎还先尝上味道。
酱香饼饼如其名,吃的就是一股浓郁酱香。
面粉用温水和得软软,醒发好了分作剂子,以猪油、盐和少许面粉调成油酥刷上,叠个六七层,团成圆胚,再擀开。擀得要大要薄,比那平底的大煎锅还要大上一圈,烙的时候才能堆出浪花一样的漂亮褶子。
江满梨这两辈子的庖厨,无情铁手,一手拿帕子握锅把,一手就这么手指轻顶着饼面往前推,一推一个褶,掂花一样轻巧好看,烙得是又快又匀称。
藤丫在撒着生面的案上紧赶慢赶,忙不迭地擀好了下一张薄面胚,又急慌慌拿着木铲子要去帮江满梨。一看,江满梨已经烙好了,捏着软毛大刷子,悠哉悠哉刷酱料。刷子侧一侧,酱料点进褶皱里,刷得浓稠匀满,喷香四溢。
“帮我撒些葱花和芝麻。”江满梨点点下巴。
葱花落下去,赤酱丛中点点绿,熟香的白芝麻再这么一撒,又成了片绿丛中簇簇白,诱人至极。
饼子烙得酥薄,切起来咔嚓咔嚓脆响。老邓在外头就隐约听见了,恰碟子里的吃完,站起身来等在柜台旁。见江满梨拎着几个箬壳油纸小包出来,掏银子付钱。
道:“江小娘子的中秋糕饼,是不是也可预订了?”
林舫波自见了那预订的小招子,便嚷嚷着催他了,说是怕来晚了买不到。又责怪他七夕那次鲜花饼买得少,府上几人分一分,就吃到一二个。
“自然可以。”江满梨眨眨眼,笑着道,“现在订下,提前一二日便可送去府上,或也可当日再取。邓管家看看?”
老邓点头,江满梨便掂了脚尖,自柜台后面的搁板上取下小木牌来,与老邓介绍。老邓起初还听得仔细,可不知怎地,听着听着,眼光落在柜台搁板,一把银鱼色的油纸伞上。
嘶……有点眼熟。
直至订完了糕饼,老邓也没想出那伞究竟为何眼熟。客客气气与江满梨道了谢、作了别,拎着几包酱香饼和虎皮鹌鹑蛋出了铺。一抬头,迎面撞上正与江满梨遥遥打招呼的林柳。
林柳笑意如朗月,眸星子里那点情意挡都挡不住。老邓何许人也,看着林柳长大的老管家,一下子就觉察出了少郎君的不同。
再思及那银鱼伞,眉头一挑,笑着招呼道:“郎君也来了,今日公务不忙?”
林柳这才看见老邓,正了色,道:“不忙,江小娘子有个案子托我查一查,我来与她说些情况。”
又问道:“邓叔给阿爷买朝食?”
老邓点头:“是,阿郎很是喜爱这酱香饼,已经吃了三日了。让我顺便把中秋的糕饼也订上。”
林柳微笑:“江小娘子做的糕饼,必然不会错。邓叔跟阿爷说,我到时也买些回去,我阿爹阿娘院儿里的我去送,他自个订的,留着吃。”
待老邓出了铺,江满梨也正好又招呼完几位客人。净了手,从竹娘那里点过来一小盏茉莉花饮,白净微湿的手指端着,轻轻放在柜台上给林柳。
“打伤阿霍的混子抓到了,抓了三个。我昨日夜里亲自审过,供认不讳。”林柳立在柜台边。
“三个?”江满梨语气中带着意外。既惊喜突然捉到人,又奇怪只有三个。据那日送阿霍回来的好心人说,歹人应当有四个才对。
“你先莫着急,”林柳温声,端起茶盏,“尚未结案,若真有第四个,我定把他找出来。”
总归抓到一个也比毫无头绪强,江满梨点点头。
事情是在常平坊里出的,人不捉到,她们几个小贩每日天不亮就出门,天黑透了才归家,走在路上,总是有些惶惶不安。自打阿霍重新开始跑外送,藤丫更是担惊受怕,算着时刻,时不时便要从后厨出来,看看阿霍回来没。
“那他们可有招认,究竟为何要对阿霍下手?”江满梨问到关键。
“嗯,”林柳抿一口饮子,脸颊的酒窝陷下去,江满梨看着他喉结滚了一滚,“但与未说无异。”
“此话怎讲?”
“三人显然是早就商量好了说法。我分别提审,先是异口同声,拿江记生意红火,眼红妒忌为说辞。说找不到机会对你下手,便趁着阿霍外送,给些教训。”
“我着人调查了这三个混子的来历,并未发现与任何商贩有关。以重刑威胁再审,你猜如何?”
“如何?”
“三人立时改了口供,咬到了街道司头上,说打伤阿霍,是为市税一事泄愤。此后再审,便一会推说是妒忌,一会推说是你与别人分摊市税,坏了规矩。”
江满梨垂眸,哼笑一声。
此种用意,再明显不过。街道司是官,江满梨是民,两方若真打起来,孰胜孰败,可想而知。而且街道司里多少官差,真要查起来,不异于无头官司,拖上一年半载无疾而终,并非难事。
毕竟谁会为一伶仃小儿,严查整个街道司衙门呢。
而另一方面,口供翻改,就意味或许均是托辞。那打伤霍书的真正原因,还能为何?江满梨张了张口。
自江满梨向他讨教合租以分摊市税的律法那次,林柳便知晓江满梨敏锐了。此时她还未吐字,林柳就猜到她想问什么。
道:“霍书的阿兄名晋,比他长不过四岁。当时受伤,是为了给霍书买吃食,抢了几个混子的铜钱。伤人者至今还关在牢内。”
“我着人查访了出事时的情形,也找普济熟药铺的大夫询问了,与霍书当时所言不差。从表面来看,与此次并无关联。”
林柳查得仔细。阿霍受伤一事,对方下手狠厉,除却与其阿兄有关、与市税同行有关,确实想不出其他由头。
江满梨轻叹一口气,笑笑,抬眸看着林柳:“依林少卿看,难道真是街道司所为么?”
却是林柳不置可否,从袖中取出来一小片金色的物什,放进江满梨手心。
是约莫两个指甲盖大小的一片金叶子,叶脉根根分明,活灵活现,很是精致。
道:“此物是从那三个混子身上搜出来的,并非民间可有。街道司长官不过九品管勾,亦不能得。我担心这三人背后,靠的是座大山。”
-“有事便说来,磨磨唧唧做甚么。”酱香饼还酥脆,林舫波心情不错,拿竹篾签子扎成一串来吃。见老邓好似心不在焉,招手。
老邓觉着这事不该他来说,应当等少郎君自己开口。故而佯装诧异,道句:“说甚么?”
哪知林舫波哼哼一笑,往嘴里扔个炸得外韧内绵的虎皮鹌鹑蛋,道:“知道子韧看上的是哪家小娘子了?”
这下老邓是真诧异了,脸上的表情一动,林舫波便知自己猜得不差。
拿一根手指点点他,笑道:“你啊,还是不够了解我这孙儿。他那日休沐清早出门,说甚么要去暗查公办。”
“呵,哪有暗查不着素衣,打扮得像开屏的孔雀的?”
第42章 月饼就是力量(二更)
月饼的模具是订好了,可看着自各个宅院酒楼接连送来的预订单子,江满梨又犯了难。
找不到合适的礼盒。
原先买礼盒那家铺子价钱合适,样式也好看繁多,可坏就坏在只有一种规制。里面的木方格对于这次的月饼来说太大,即便垫了一小方油纸,四面也宽出约莫一指。月饼皮软易碎,装在里头一晃荡,立刻就碰坏了。
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