京城小摊儿美食日常(36)
作者:泡泡马
与江满梨笑道:“行了行了,小娘子家,啰嗉得很。我老太婆都记住了,你且放心,日后要是听说南边开了大冰雪饮子铺,像长喜楼那样大的,连官家南巡都需得去吃,不用想,定是老太婆我发达了。”
等到郭家的马车走远,铺子里便只剩下江满梨、藤丫、霍书三人。
藤丫与霍书心急,已经拿板车拉了些日常摆摊儿要用的物什过来,扫出了后院儿那间小棚屋,把东西往里放。
江满梨独自在铺子里信步走,一方面高兴,虽然还欠着半数的款子,但高低是有间自己的铺子了,再不用拉着板车来来回回地跑。
另一方面,也有一点担忧,毕竟她这次是把全部家底儿掏了个精光,还欠下二百贯巨债。搬家暂时就不能想了,接下来的每一步,也得小心翼翼走,千万不能出什么岔子。
藤丫看出她心事,过来宽慰:“小娘子莫怕,咱有了铺子,做吃食也方便许多,一人一个灶头地干,很快便把欠的钱赚回来了。”
阿霍也从棚里伸出个脑袋来点头:“藤丫姐说得对!”
江满梨笑着应了,带着二人开始规划布置。整店装修的钱需要再攒攒,铺子里除了陈设简单,其余没甚大问题,就暂且先这么用着。灶房的隔间暂时没钱砌,拿清秀的竹帘隔一隔,也不错。
江满梨的想法是,自个买些白漆来,先凑合着把用了许多年、已经不够干净的墙面刷白,至少让食客看着舒服。卖朝食夜宵的铺子,也不用像酒肆正店那般走或高贵华丽、或朴实文艺的调调,更妥帖的,是装饰得热闹。
这就有好些方法了。前世江满梨见过,能谈得上热闹的,有譬如北方大红花布主题的小酒馆,譬如店里没一面墙是没有海报的、摇滚嬉皮风格的咖啡店,譬如猫猫成群、食客随手一捞一只哈吉米的早午餐小店。
但显然这些与这朝代,都不太搭。
想来想去,又囿于银钱有限,江满梨决定只在灯饰和桌凳摆放上做文章。
先带着藤丫跑了趟西市,买来一板车六角形的赛宫灯,暖白的灯壁,垂红穗,角儿的撑头大红色,微微向外翘起,活泼又好看。除了赛宫灯,还有一盏约莫一抱粗的黄绿梨儿灯,是江满梨一眼相中的。
阿霍惊呆了:“阿梨姐,你弄这么多灯,到时光点灯熄灯,就得一个时辰!”
江满梨哈哈大笑,这傻孩子,灯多不一定都点呀,做装饰不也好极?
江满梨此人不善绘画,可是原身不一样,不仅会编结,也擅写字画画。于是乎把“她”请出来,执了小楷笔,在每盏赛宫灯的六面空白处各画一种吃食。
底儿酥脆的生煎包,软乎乎的蜜枣粽,泡在辣椒粒儿里的冷吃兔,冒着热气儿的油炸糕,红褐色的酱猪蹄,搭着葱段的蒸鲈鱼,红彤彤的糖葫芦,顶着黄瓜丝儿的拌凉皮,还有钟水饺、甜皮鸭、果儿捞、豆腐脑……
最后画上一个手拿大勺、掂口大肚子锅的藤丫,一个笑吟吟、手拿软刷炙鹌子的江满梨,还有一个背着箧篓、拿着一小沓招子的阿霍。
刷完白漆,江满梨踩着木梯子,把几十盏画好的赛宫灯一应按着距离,挂至屋顶纵横的木梁上去。
原本又空又高,灯都照不亮的屋顶霎时便矮下来,贴近了,个子高些的踮脚伸手就能够到,显出白中有红、五彩缤纷的模样。大红的穗儿垂下来,还让人颇有些放孔明灯时,灯箱缓缓升空的错觉。
藤丫在下边看着一个劲拍手:“小娘子太厉害了!像仙宫一样好看!热闹极了!”
江满梨的画儿画得朴实,线条故意勾得浓而粗,便一眼就能辨出画上的吃食。
赛宫灯又轻巧,风从窗牖吹进来,把灯吹得微微打旋,藤丫和阿霍就仰着脖子笑着看。一会“诶,这里有个生煎包!”一会“诶,这里怎还有个冷吃兔?”地大惊小怪。
待到赛宫灯挂完,铺子里已然没了空空荡荡景象,变得热乎闹腾起来。江满梨独留画了人儿那三盏,分挂到三面墙壁的小勾上,便是到时点灯要点。
又拿了那盏大头梨儿灯,在铺子外的门檐下一挂,且当做江记的小招牌。
最后咬咬牙,拿出不多的余钱,找工匠量着尺寸,沿墙根打上一圈吧台似的竹板作桌案,又买得几个竹凳相搭配,再把一直放在云婶家铺子边上的四套旧竹桌搬进来,齐活!
六月底,原本摊位的租期还有四五日,江满梨就没急着在铺里开火,只在口头先跟食客们说一说,当做预热。
甜皮鸭的生意愈发好,说风靡京城也不为过。因着长喜楼没有独家权,周围各坊的大酒楼,包括郭东楼也纷纷找来了,提出要订货。
江满梨藤丫三人每日既要忙装修、画宫灯,又要兼顾朝食和宵夜,夜里卤鸭,午间马不停蹄地炸鸭刷皮。酒楼订单愈涨愈多,终是忙不过来了。
第26章 难预料·来合租(两章合一)
郭东楼的青砖二层小楼,不如长喜楼那般古典大气恢弘,但胜在朴拙别致,再加上一块黑边蓝字牌匾,显出几分清简的贵。好比长喜楼是涂脂抹粉、香衣红裙的大美人,郭东楼则是王府后院里白袍素簪、低头下棋的小郎君。
马车停在小楼后,江满梨和阿霍两人钻下车来。
江满梨空着手,阿霍身后背着箧篓,里头约莫二十来个箬壳小包。
赶车的小厮收了马鞭,跳下车,提了五只包好的“江记花蜜鸭”,对江满梨道:“曹铛头催得紧,我得赶紧先送上去了,阿梨晓得路罢?这郭东楼上下,你比我熟。”
“晓得晓得,”江满梨笑应,挥挥手,“我自个进去就是,李哥儿快去送鸭子罢,别忘了代我向老曹问声好。”
“诶。”李哥儿喜滋滋答应。
李哥儿是突然去小摊找她买鸭的。郭东楼今晚热闹,原定的三十只鸭一下卖没了,食客来头大,没办法,只好临时派人去江满梨摊上买鸭。江满梨那儿也紧巴,勉强匀出五只来。
而阿霍正好要来郭东楼送烤串儿,江满梨恰也想来找吕掌柜,交代藤丫独自看一会儿摊子,二人便正好搭了李哥儿的马车。
霍书已经来郭东楼送外送许多回了,一开始听说江满梨曾经在郭东楼做帮厨,只觉幸好后来不做了,不然他也遇不到阿梨姐。
现在再想起此事,不仅“幸哉”,还有点乐祸:“郭东楼当时应当重金留下阿梨姐,否则也不能沦落到赶车来求五只鸭的境地。”
郭东楼后门开在小巷上,进去了,院墙挂小灯,石板路左右分别空出两块地,建菜肉仓、粮米仓和柴房。两仓分别有小路,上几级台阶,就通进酒楼里头去。
江满梨与阿霍并肩往前走,遇见熟面孔,江满梨便笑吟吟打招呼。阿霍起先乐呵呵地跟着问候,却是察觉眼角有个颇熟悉的影子一闪,顿时心脏咚咚咚地狂跳起来,目光唰地打在了那粮米仓库的方向。
江满梨转头,见阿霍脸色难看,停下道:“怎么了?”
阿霍未语。江满梨循着阿霍的目光看过去,见一扛麻袋的人影,半个身子进了酒楼,没迈进去的后腿恰好抬起来,穿的是草鞋。
阿霍眉头皱得紧,又盯了好一会,至那影子彻底不见了,紧握的手指慢慢松开,才发觉手心已经被汗浸得黏答答。像是从梦魇中挣脱过来,摇了摇头,道:“没事阿梨姐,我好像看错人了。”
进了酒楼,阿霍径直去大堂送吃食,江满梨先去柜台,没见着吕掌柜,方才上楼,往吕掌柜惯常休息的小隔间里去。
心中想着方才那个人影。其实别说阿霍认不认识,她倒是真觉得有些熟悉。
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