荒漠奇迹农场+番外(79)
作者:晴空之下
龙虾, 对了,他得告诉小八再多抓点!
宁小统跑去找巴小霸的时候, 巴小霸正在收1号鱼笼。
1号捕鱼笼的形状比较特殊, 密封网也比其他两个细密, 拉出水的时候颇费了一番功夫。
“呦呵!”
徐恒眼前一亮,依稀仿佛看到了什么鲜艳的生物。
但捕鱼笼里的海水实在太多,直接拉上来根本不现实,他只好趴在船舷边,眼巴巴地往下面看。
“好像是海蛇啊……”
徐恒摸着下巴,有点不确定。
长长的,扁扁的,扭曲纠结,还有颜色。
不过偌大的捕鱼笼里好像就只关进了这一条,其他的杂鱼海蟹青虾啥的都没看到。
虽然巴小霸第一轮抓到了大龙虾,可这第二笼明显是失手了,海蛇的价钱可比不上他那几十斤的鲜鱼。
“不是海蛇呀,是大海鳗!”
宁小统欢呼。
“红烧蒲烧油炸鱼丸汤六味小炒鳗,海鳗也很好吃的啦!”
闻言徐恒眯起眼,发现果然是一条大海鳗。这条海鳗又粗又长,眼神凶狠,难怪能独霸捕鱼笼,原来是都被它吓跑了。
“行啊,一米多长的大海鳗,这货膘肥体壮啊!”
海鳗的食谱非常广,鱼虾只要能吃就没有不吃的,是海中有名的捕食猎手。
捕鱼笼被拉动的过程中,大海鳗一直在里面挣扎。它甩动鱼尾抽打笼壁,锋利的牙齿嘎吱作响,一副决一死战的模样。
但巴小霸预判了它的预判,开笼门的瞬间就一脚踩住窜出的海鳗。
他右手持刀,干净利落地切断了它的颈部。大概是刀太过锋利,没了脑袋的鱼体又在甲板上甩动了两下,渐渐才没了动静。
宁小统蹲在一边,早早地准备好了盆。
他们两个显然不是第一次配合了,流程步骤都运行得十分顺畅,丁点材料都没浪费。
“我来我来!”
宁小统端着鳗鱼盆往厨房跑,跑到一般忽然又想起了什么,扭头对巴小霸说道。
“小八你多抓些龙虾呀!……有好多种吃法,一只根本不够用!”
“噢,知道了。”
巴小霸应了一声,起身把之前捞到龙虾的3号捕鱼笼又扔进了大海。
徐恒终于看出点门道,凑到巴小霸跟前,暗搓搓地问道。
“你这个笼子……是不是分品种的啊?”
“3号捞龙虾,1号捞鳗鱼,2号呢……2号捞什么?”
“海蟹。”
巴小霸也没瞒着他。
“如果这片海里有蟹。1号也不只捕捞鳗鱼,只是这片海刚好有鳗鱼,救捞上来了。”
噢,原来如此。
徐恒点了点头,彻底对比赛结果死了心。
你看看人家,不是网笼小,而是非精品不要,那他捞再多杂鱼有啥用?
反正也不是真渔民,不如直接放弃算了!
有了这样的觉悟,徐恒干脆收了网,专心围观巴小霸钓龙虾。
要说他这笼子也真好用,也不知道是个啥原理,反正每次下笼总有龙虾自投罗网。
当然,像第一轮那样大个头的再也没遇上,但普通尺寸的却是斩获颇丰,闹得徐恒还以为龙虾是海中常见的鱼获了。
再说宁小统。
宁小统端着鳗鱼盆跑进了厨房,然后猫猫祟祟地反锁了门。
别看他吹的一套一套,动真格他完全不行,根本不知道鳗鱼该怎么烹饪。
当然还是交给H7F。
“是鳗鱼呀。”
扫地机嗡嗡嗡地滑过来。
“好大一条海鳗鱼!统统前辈想怎么吃?”
想怎么吃?
宁小统有点犹豫。
鳗鱼的常见吃法有蒲烧和红烧,但今天的主菜是大龙虾,味道已经足够鲜美了,再上蒲烧鳗鱼就显得有些多余。
“可以烧汤吗?”
他小声问道。
“当然。”
扫地机闪了闪电源灯。
“我可以做鳗鱼汤或者用鳗鱼做鱼丸汤。”
它顿了顿,挥了挥扫地机的折叠臂。
“如果统统前辈相信我,可以把食材都交给我处理,我可以规划一席海鲜宴。”
好呀。
宁小统愉快地答应了。
他不会做饭,但最喜欢看人做饭。
刚来的时候家里有小八做饭,后来农场有了食堂,他又跑去看食堂大师傅做饭。
现在好欺负要现场主理海鲜宴,宁小统来蓝星还没见过这样的排场,兴致勃勃地搬来一把小椅子,坐在一旁围观。
鳗鱼汤是一道家常菜,但想要做好却并不容易,十分考验师傅对火候的掌握。
H7F稳稳挥刀,将海鳗的鱼骨精准剔除。新鲜的海鳗鱼肉泛光,再除去内脏和鱼皮,细细剁成晶莹剔透的肉蓉。
加入盐、白胡椒、蛋清和干淀粉进行腌渍,再将成团的肉蓉反复摔打上劲,然后放在一旁静置。
黄鸭船上的调料齐全,在津南岛上又补充了部分物资,所以H7F很顺利便找齐了吊汤的材料,开始泡发菌菇和木耳。
这一番准备做得有条不紊,看得宁小统暗暗赞叹,H7F果然是有真功夫的。
可惜世事无常,造化弄人,H7F被分到有点冷门的正能量组。
正能量组虽然没啥危险,但也不容易做出成绩。H7F胆小好说话,遇到稍微强硬点的宿主就怂了,不如去美食组业务对口。
H7F可不知道它的统统前辈在暗自替它惋惜。此刻的它满心满眼都是锅铲灶具,完全沉浸在制造美食的快乐中。
油热了,下葱姜蒜爆香,加入鱼头鱼尾鱼骨头,用锅铲飞快地翻动。
另起一口热锅烧油,加入腌制后的鱼皮炸至酥脆喷香,然后捞出控油,切成小段撒盐巴辣椒孜然调味。
这时候,锅里的鱼尾鱼骨酥了,香气混在热气中袅袅蒸腾,加入泡发的木耳菌菇微微爆炒,然后兑开水下锅。
H7F看了眼火候,见鱼汤泛白便捞出各种汤中味料,又细细滤除杂质,撇除浮沫。
等汤再滚起,它加入了鱼丸,微微晃动确保鱼丸完全被汤汁浸没,然后开始转小火,一边调味一边炖煮。
宁小统早就不再说话了,屏气凝神坐在角落,生怕自己干扰到H7F的艺术创作。
H7F的厨艺已经彻底征服了他。
安静、沉稳、有序,每一个步骤看似随意,但却都环环相扣,自有章法。
可惜H7F凑够安装费就要回万界网自首了,不然一直和它绑定,岂不是能吃遍全蓝星?!
正想着,H7F的满鱼汤出锅了。
宁小统探头去看。
只见米色的瓷碗中,有白白嫩嫩的鲜美鱼丸在米黄色的汤底中浮浮沉沉,点缀着细碎的杂菌和木耳,像是草原上翻滚着的圆团子,十分玉雪可爱。
“哇,好好看!”
他惊叹道。
“第一次做,还没有经验,可能比不上大魔……巴前辈的手艺。”
H7F又开始无意识地释放茶气。
“……不敢去问巴前辈,自己乱琢磨的……也不知道合不合统统前辈的口味。”
宁小统从来都只听关键句,闻言立刻端起小碗喝了一口。
然后,他的眼睛亮了。
“好喝!”
宁小统海豹鼓掌。
是真好喝呀,汤鲜味美,回味悠香,令人仿佛置身大海之上,乘波逐浪。
汤里还混了鲍鱼片,量虽然不多,但口感鲜嫩弹牙,与鱼丸的鲜甜相辅相成。
H7F被他的反应鼓励到了,兴奋得在原地转圈圈。
“统统前辈能喜欢就太好了!我我我我还会其他的!”
“要是有海蟹虾子生蚝扇贝鲍鱼金枪鱼就好了,但就是不知道巴前辈会不会嫌麻烦……”
要海蟹虾子生蚝扇贝鲍鱼金枪鱼吗?
宁小统兴致勃勃跑出去报菜名。
海蟹虾子金枪鱼好说,扇贝生蚝和鲍鱼实在搞不到,这片海域没有。
巴小霸的捕鱼笼吊得飞起,徐恒和于明丽都过来帮他拉缆绳。
一笼一笼的新鲜海产被扔在甲板上,噼里啪啦跳得水花飞溅,引得路过渔船上的船员们十分羡慕。
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