穿越回来后我靠美食爆红了(120)
作者:桐木枝枝
还是今天有人憋不住问了出来,他才知道凌家后人流落在外的事情已经在圈子里传得沸沸扬扬了。
“时筠那个丫头自己醒了之后就跑了,还搞出来这么多事, 我也是想着不能影响你谈生意, 这才没让人打扰你。”
姜夫人倒是没想到他的反应会这么大,心里多少有些害怕,赶紧解释起来。
“你懂个什么!得兴楼是不行了, 但我谈生意还得拿它当作说头, 现在这么一搞, 以后我还怎么跟人搭话。”
虽然做了不少其他生意,但姜鸿业自己心里清楚, 他不少合作和资源,都是依托得兴楼和凌家的名头拿到的。
现在事情一冒出来,不但后面再也不能打这个名头,那些凌老爷子的朋友们找上来, 还真的有点麻烦。
一想到这里, 姜鸿业就气得不打一处来。
“这事还不都是时筠那个丫头不听话,醒了之后故意瞒着我们,还跟卫则接上了头,要不是颜颜正好碰上发现了, 说不定她能做出什么事呢。”
面对他的怒火,姜夫人迅速转变了话风, 把事情推到了时筠头上。
听着二人的对话,姜颜在一边瑟瑟发抖,一点都不敢出声。
“要我说,她要是还有点孝心,就该知道得听你的话……”
姜夫人轻声细语劝了几句,姜鸿业的气才逐渐消了。
他也知道事情已成定局,现在发火还不如想想怎么解决。
“这事你们都别管了,我来处理。”
——
刚来在云间的时候,卫则才知道真相,虽然迅速做出了决断,但还是受到了不小打击。
尤其是后悔自己当年为了逃避失去师傅和师妹的痛苦,而选择了出国,结果姜鸿业在国内兴风作浪,让时筠受了这么多年苦。
时筠嘴上说把卫则当包吃包住的免费劳动力,实际上看见他的状态后,第一周就特意配了养生饮,时不时还会往里面放一滴灵气凝结的水滴。
这么调养了一个多月,卫则不但精气神年轻了许多,就连泛白的头发都重新变回了黑色。
前几天他几个老朋友来在云间,就大吃了一惊,毕竟比起刚回国的时候,卫则简直像变了个人似的。
这些朋友大多也是餐饮圈子里的,现在上了年纪大多退居二线,聚会主题总少不了炫耀小辈。
以前卫则只能听着,这次倒是着实体验到了这种感觉。
不过最让他高兴的,还是找到了真正的凌家继承人。
他原本想着虽然姜颜没什么厨艺天赋,但大不了自己多帮帮忙,还能看着她把得兴楼好好接过去。
结果时筠不但厨艺天赋惊人,只靠自己都能开起来一个在云间。
在她身上,卫则才看到了凌家人的影子,也更后悔自己之前被姜家蒙骗,错把鱼目当珍珠。
不过还好一切都来得及,他还有时间把该教给时筠的东西都传授出去,看着她成长起来,再把得兴楼发扬光大。
正想着最近的计划,手机突然响了起来,上面显示的信息让卫则皱起了眉头。
又是姜鸿业,他直接挂掉电话,起身下楼去了厨房里。
卫则到的时候,时筠正在起锅炸肉丸子。
今天在云间的菜单是冬季限定,和日常不太一样,只提供一道固定的主菜——暖锅子。
暖锅子的汤底和固定菜品是提前准备好的,客人也可以自选部分食材,搭配好之后一起炖煮,揭开锅盖就是热气腾腾的一锅美食。
虽然还没下雪,但入冬之后气温骤降,吃点煮得热乎乎的暖锅子最合适了。
所以时筠一大早就带着厨房众人在准备各种食材了。
除了直接煮的蔬菜粉丝豆腐等,还有炸肉丸子、酥肉等要预先做好的炸货,腊肉、火腿、酸菜等腌制品,甚至烧好的排骨、五花肉等,都可以放进暖锅子里一起煮。
食材以外,暖锅子还有很重要的一部分,就是汤底了。
时筠这次准备了牛肉汤和鸡汤两种不同的汤底,都是一大早就开始炖的。
她炸了第一锅肉丸子之后,就把油锅交给了其他人,在旁边看了一会儿确认没问题之后,便有趣准备其他食材了。
现在在云间的人手可不像之前那样“寒酸”了,除了时筠就只有彭立能掌灶。
《我们的田园生活》的热播,加上一棵竹子身份的曝光,使得在云间的火爆程度又上了一个档次。
云溪村又放出了规划准备建度假村,虽然也有其他公司甚至大型集团有意向参与,但在云间有绝对的本土优势和知名度,能中标的概率非常大。
所以不少人都嗅到了利益的味道,纷纷想要搭上这艘船。
最近不但时筠婉拒了好几个想要投资的机构,也有不少彭立以前在得兴楼带过的学徒,甚至时筠之前在剧组认识的年轻厨师,都主动想要来投奔。
时筠手里的事太多,除了在云间这边,最近第一批果酒生产线也投产了,霍灵君已经再想下一批的新品了。
所以她确实也没法子一直守在后厨,所以就组织了面试,选出一部分人收了下来,现在不少事情都可以交出去了。
至于卫则,他并不管具体菜品的制作,而是一心要把自己这么多年的经验全都传给时筠。
厨艺上不说,但人员管理、供应链建设等等经营上的要点,经过他的指点之后,确实让时筠受益匪浅。
自从上次和越宁通过气之后,时筠也知道了卫则这些举动背后的意思。
不过面对得兴楼,她心里的感情实在是很复杂。
之前因为姜家,时筠一直把得兴楼看作竞争者,后来又出了厨师协会的事,她更是觉得得兴楼的人烂到骨子里了,就连彭立都被逼得离开了。
结果兜兜转转,得兴楼的创始人是她的亲人,甚至继承权也该属于她。
犹豫再三,时筠并没找卫则问什么,只是面对他的教导更加主动了一些,不管是为了什么,这些经验对她来说总是很宝贵的。
忙忙碌碌一上午,汤底和食材都准备好了,搭配起来上桌的事彭立带着徒弟完就能完成,所有今天时筠难得有空闲在营业时间去大堂看看。
才刚刚开门,在云间里就已经坐得满满当当了。
即使客流爆满,众人都已经经过培训,从一开始的手忙脚乱,到现在已经是游刃有余了。
新菜单的预告前几天就发出去了,时筠试菜的时候也拍了暖锅子的视频发到一棵竹子的账号上,不少人都摩拳擦掌就等着新菜了。
客人们一坐下,就看见了桌上的菜单,也不用服务员再说明,打开之后第一页就是暖锅子的介绍,后面才是食材部分,旁边都配了详细的图片,甚至有些还列了简单的原料和做法。
大部分人一眼扫过去,自己就可以在菜单上开始勾选了,汤底除了可以选牛肉汤或鸡汤,还可以选择是否要加辣。
暖锅子里面用的是时筠自己做的糊辣油,用了五六种不同品种的辣椒,除了辣味,还有股特殊的焦香味,之前放在汤面里就大受好评,还有不少人问了说想专门买一罐回去。
暖锅子用的都是铜锅,中间放木炭,用蔬菜垫底,加上各桌点的配菜,沿着锅边把依次摆好,淋上汤汁,就可以盖上锅盖煮了。
随着时间的推移,牛肉汤和鸡汤的香味开始弥漫,各种食材的味道也逐渐渗透到汤汁中。
雾气从锅边逸散出来,带来心底里的暖意,引诱出每一个人的心底对食物的欲望。
虽然里面不少食材原本就是熟的,但不煮到合适的时候,味道就会大打折扣。
所以每桌上锅子的时候,都配了个小小的设置好的计时器,等计时器到了时间,发出提醒的“滴滴”声,才代表可以享受美味了。
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