“你先把饭蒸着。”

“好。”

水井边上林小泉和安娃子两个正揉得满头大汗，他们也没想过洗一副下水要这么麻烦。

光是羊肠子，可就让他们差点没把手给揉肿了。

“东家。”看见南枝过来，安娃子赶忙开口叫人。

看着两个半大少年额头上满是汗珠，南枝眯着眼睛笑问道：“洗得咋样了？”

“洗，洗得差不多了。”

“洗干净了就先拿到厨房里去。”

“好。”

两个半大少年把下水端进了后厨，南枝这边也跟着进去。

徐丑还在烧火蒸饭，南枝这边已经束起袖子开始处下水了。

她除开跟着师傅学了怎么烤烧烤，在店里忙的时候也做过两回爆炒羊肚丝，既然这儿的下水便宜，那也能做个菜出来。

南枝做饭的时候就让徐丑在边上看着，烧火的事则是交给了安娃子。

除开了切好的下水，配菜南枝还加了些土豆条进去，一直到一盆羊下水端上了饭桌，围在边上凑热闹的几人都还没反应过来。

尤其是平叔，看着南枝笑意吟吟的脸，他神色极为复杂。

安息茴香早几年他在京都是吃过的。

那时候五两银半两香这话在京都街头四处流传。

就是他也只沾着老爷的光吃上过一回。

却不想自己如今都成了个小小账房，还能再吃到这样的好东西。

尤其是，这样贵的香料尽然是用来加在些下水里……

难不成自己这东家，是想用这安息茴香来做生意？

那价钱可就要高得很了。

也不知道这燕城的百姓能不能吃的起……

想到自己的东家可能要面临无客上门的风险，平叔难免有些发愁了。

“平叔，吃呀？你这是咋了？”南枝那边说了开饭，安娃子迫不及待的就先尝了一口，看见平叔不动，还以为他是怎么了。

“平叔，吃，吃，这个，好吃哩！不膻，一点不膻！”

林小泉咧着嘴笑道。

第258章

他家就在燕城里，不过家里孩子多，他早些出来找个活干也能贴补些家里。

他从没吃过下水，却没想过洗的时候还又膻又臭的下水能有这样好的味道来。

“东家，你这用的，是安息茴香吗？”平叔试探着夹了一块羊肠，有些不敢置信地开口问道。

“这用的确实是安息茴香，不过加了些其他的香料混着，味道能更好吃些。”南枝也不藏着掖着，自己这酒楼做的就是这生意，总不能连自己人都瞒着。

“东家，这安息茴香入菜，会不会太贵了些？”平叔眼神纠结，这哪里是太贵了，分明是奢靡啊！

“这倒是还好的，香料用量少，一道菜卖个二十文，还能有得赚。”

南枝这话一出，平叔可就彻底不淡定了。

其他人不知道安息茴香的价钱，可他知道啊！

安息茴香这样贵的香料，入菜只卖二十文一道，难不成自己这两个东家是哪家富商的小姐，出来败家的不成？

平叔还想再说什么，又不好当着这么多人的面与南枝她们起争执，只能叹了口气继续吃饭。

一副羊下水洗干净煮熟后还能剩下个七八斤，入菜能做二十几份。

除去十文钱的下水价，就是洗下水要用的两斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊杂的成本最多不过五文，毕竟她的孜然一斤只花了一百五十文。

余下的就是孜然羊肉和干锅菜，这些是她想主打的东西。

鲁师傅她只准备让他做些拿手菜，那些菜她也大致算过，菜的利润一般在百分之四十左右浮动，只要销售量上去了，只开第一层的大堂也能做的下这生意。

安娃子和林小泉两个半大小子做事犒劳，她准备让安娃子负责烧烤类的菜。

到时候把烧烤料的配方交给了徐丑，其他的事自然就都能排得开了。

只这酒楼不需要给每月的租金，就能让她们松快一些。

一顿饭吃完，沈妙妙和安娃子还有阿泽出去办事，南枝就留在了酒楼里看着他们继续修炉灶。

平叔这才凑近了些小声说道：“东家，这安息茴香太贵了些，一道菜哪里用得再少，只卖二十文也还是亏的呀！”

南枝看了看其他人都在忙活，这才示意平叔坐下。

“平叔，我晓得你是从京都来的，我也向你打听一下，京都的安息茴香卖的多少银子一斤？”

南枝要说不好奇那都是假的，她晓得这个世界和自己所熟知的古代有很大区别，从土豆红薯的出现到法律条文都有很大的偏差。

所以她也好奇这孜然能贵到什么地步。

“这，我也多年没吃过这安息茴香了，不过当初早几年京都可都是五两银子半两香的卖。虽说不会真的如此夸张，可价格应该是不会低的。”平叔摇了摇头道，那时候虽然国泰民安没有这两年的天灾人祸，可也不是人人都能饭后消遣。