最后，实在是吃不完，方念真就让众人把螃蟹拆了，肉和黄、膏都扒拉出来，攒了一盘。

“煮蟹肉粥或者蟹黄面吃，都很美味！”

方念真还给大福留出来半只螃蟹的量，这小破猫，昨晚兴奋地跟着他们忙活到了半夜，导致今天一直不起床。

后来放鞭炮又吓着了，现在满院子都飘着螃蟹的香味，这小猫也不敢出来。

本来昨晚借了泡菜坛子，几家邻居还觉得奇怪，谁家大过年的还要腌咸菜啊？

但是用来交换的礼物又是炸肉丸子，这是有钱还是没钱啊？

今日一闻，嚯，不起眼的小院子，能在这个时节吃得上螃蟹，绝对是非富即贵。

有邻居后悔：“啧，早知道昨日多借几个好了，没准能换到只螃蟹呢。”

“你净想美事呢！”

下午，方念真带着两个徒弟简直就是“钉”在了灶前，每人守着一个灶，手里的铲子挥舞着就没停过。

小五帮忙烧火，几个侍女就布置餐桌，或者是看着院子里小灶上坐着的砂锅。

最后，明明只有八个人，但是桌子上硬是摆了十六道菜！

好在他们做的菜，多数分量都不大，只装了个盘子底，盘子旁边都空着，就盘子摞盘子，叠了两层总算是把菜给摆下了。

方念真示意大家落座：“没做那么多，免得吃好几日剩菜。”

众人齐呼：“都十六个了还不多呀？”

打眼看去，就属那道红通通还闪着光的“桂花红烧肉”最为诱人。

这次的红烧肉，从买肉的时候就下了功夫，挑的是名副其实的五花三层的肉，烧出来纹理漂亮。

上面撒的是干桂花，增加了几分桂花香气，色彩搭配上也很是赏心悦目。

若从味道上来说呢，还是那道“香辣大闸蟹”和“话梅糖醋小排”最勾人！

“香辣大闸蟹”的砂锅底下点了支快要燃净的烛火加着温，螃蟹凉了可不好了。

香气四溢，辣味迷人。

“话梅糖醋小排”较平日里常吃的糖醋排骨，多了几分话梅的清新味儿。

这话梅是在京城里的干货铺子买的，方念真实在是没有自制梅子的天分。

随手买的话梅倒是味道很好，还没等到做年夜饭，就被方念真吃了大半了。

这道菜其实不仅用了话梅，和泡话梅的水，还有之前攒的金桔皮，只不过做成之后，方念真把金桔皮挑了出去。

想起来金桔皮，她就忍不住回头看了看不远处的新鲜金桔，这两盆倒是当做过年的盆栽也很是好看。

有些人，送的礼物总是那么合她心意。

一桌子人都吃了个滚瓜肚圆，白露一边摸着自己肚子，说都要撑炸了，手里却还不肯放下筷子。

小秋和安子今日也大展身手。

安子还不好意思地挠挠头：“以前在店里日日做菜，觉得好累，现在久不做菜了，倒还有些技痒的感觉。”

两个徒弟今天一边忙着自己手头的菜，一边还要仔细学着方念真做的菜。

其实他们也知道，自己师父的厨艺在业内算不上是拔尖的，但是胜在花样多，能创新。

哪怕一个方子被人学去了，自家师父也能面不改色地再拿出十个新方子。

吃罢午饭，众人稍微消了消食，就各自回去休息了，晚上还要守岁呢，白天不睡一觉怕是熬不住。

方念真抱着大福也睡了一觉，再醒来时，天都擦黑了。

“姑娘，换身衣服吧，白日那件被厨房的油烟给呛了。”

方念真也不动，就任由几个侍女给她倒腾，侍女们也习惯了她起床时发呆的样子。

过了好一会儿，她才结束了放空的状态。

“大晚上的，怎么又重新梳头啊，还给我画眉啊？我又不给你们唱戏。”

几个侍女被她逗得都笑了起来，方念真自己也笑得花枝乱颤的，头上的金钗也跟着她一晃一晃的。

晚上包饺子的工作，方念真就不打算参与了，擀皮有安子，拌馅有小秋，烧火有小五，几个侍女别的不会，包饺子如今算是学会了。

她自己就怀里抱着大福，一边嗑瓜子，一边看话本子。

“啧，怎的京城的话本子还不如新云州的，尽是些富家女跟书生私奔的，写书的人脑子都有翔。”

小秋清澈的眼眸望向她：“师父，什么是翔？”

方念真停下了磕的正欢的瓜子，“呃，就是……一种那啥，现在不适合说，反正就是废物。”

她没说，但是众人却都默契地心领神会了。

下午吃的太饱，这顿饺子就一直到了很晚才开始吃。

饺子都端上了桌，在场的人，方念真辈分最大，地位最高。

安子和小秋先上前拜年，“师父，新年大吉，祝您财源滚滚。”