这次她还是不准备收很高的加盟费，因为她有信心，能保住方记的麻辣烫锅底秘方。

另一方面，再有新云州的府衙相助，郭知州都那样说了，以后再有恶意竞争，她一状告上去，府衙肯定会给个说法的，维权的时间成本就不高了。

一楼二楼都是他们的人，三楼的雅间却还是要接待其他客人的，方念真对此也不是很在乎。

这是新云州比较好的茶楼之一了，三楼喝茶的客人非富即贵，若是正好是个富商大佬，能给自己拉来生意，那还更好了呢。

方念真给在场的人都提供最基础的茶水，由方记报销。

中间则是空出来一片空地，方念真就站在中间开始演讲。

方念真还特意让人煮了一份麻辣烫带过来，香味飘得满场都是。

她的演讲，慷慨激昂中又不缺幽默，逗得会场内的人都抚掌大笑。

幽默过后，又严肃地讲了若是违背条约，会承受什么样的后果。

警告之后，又拉回主旨，展望未来的远景，鼓励大家加盟——简称画大饼。

最后，方念真扔下了一个重磅消息。

“这次的麻辣烫加盟，不是随便谁都可以在自己家附近开店的，方记将严格控制开店的区域密度，方圆两里地之内，只能有一家方记麻辣烫！”

这个规定一说出来，静静聆听的人群，就好像在滚烫的油锅里倒入了一碗凉水，“哗”地一下就炸开了锅。

“那岂不是新云州都开不了几家店？”

“那可怎么抢名额啊？”

“我看方记是要搞竞拍，恐怕是要加价才能拍到位置。”

“就是，就是，说得花团锦簇的，就在这儿等着收钱呢吧。”

“不听了不听了，没意思的紧。”

三楼，一间雅间里，一位明艳少女探出了头，嗅了嗅空气中的麻辣烫味道。

她回头与屋内人说道：“姐姐，这什么烫，味道好香啊。”

被她唤作姐姐的人缺少一脸的冷漠。

“原本好好的清幽茶香，都被糟蹋了，毫无雅趣。她一个女子，抛头露面地对着这么多男人讲话，成何体统。”

少女听了姐姐的话，不敢反驳，却偷偷不赞同地撇了撇嘴，小声嘀咕着：“明明姐姐才是最无趣的，老古板。”

好在虽然姐姐不赞同，但是并不限制自己的行为，她还是兴冲冲地扒着窗看着楼下的热闹。

就在众人对方记的“阴谋”做重重猜测时，方念真却说，地理位置上若是有好几家一起竞争，则采取抽签制。

“我知道，你们可能又要担心会不会有人抽到了签，之后高价卖出。方记承诺，会对抽中签的人进行登记，名额不可转让，待到确定加盟的时候，会去府衙过一遍流程，若是发现有转让名额的行为，方记有权收回加盟权。”

这一串的解释，倒是让众人放下心来。

经过这一遭，有一些原本只是想看热闹的，或者是想浑水摸鱼，并不是想诚心加盟的，就悄悄地退场了。

这倒是省了许多麻烦，方念真的时间也够用了，每一个诚心想做加盟店的人，基本都能和方念真面对面交流一番。

在方记和加盟方双向考察之后，方念真初步定了五家加盟店，她派了刘忠亲自去到每一家店铺内，力争加盟店的牌匾和布局、设施都保持一致。

就连桌椅都是做的一样的，由方记统一提供。这可给接到定制桌椅活计的木匠高兴坏了，听这意思，这是长期的活啊。

可以说，除了蔬菜的进货渠道不统一，其他的都被方记包办了，加盟店只要出人就行了。

刘忠现在身兼数职，也是太忙了，忙得这么健壮的小伙子都病了。

方念真一想，羊毛不能可着一只薅。

就决定把刘忠从“方记涮肉”中解放出来，那边一开始是小五管着的，后来小五去京城新店了，就又归到刘忠管。

现在刘忠主要对接外面的事务，也不能经常在店里，方念真就打算重新提拔一个店长。

瞄了好几日，方念真自己都没想到，竟然看中了二丫！

明明自己之前挺介意她的家庭，怕她那个不省心的娘再来城里找麻烦来着。

但是这小丫头现在太耀眼了，几乎是脱颖而出。

后厨的事务样样都弄得明白，又因为在城中生活了大半年了，自己赚钱，不断升职，也自信了很多。

敢说敢干，风风火火。

方念真就让刘忠先带着二丫干，也没明说给二丫什么职位，就问她愿不愿意给店里多分担些。

二丫以为方念真是觉得人手不够，让她再多干点活儿，还拍着胸脯说：“掌柜的，您有什么事就直接吩咐，我都没问题，啥都能干。”