除了他们二人能吃苦，再就是因为他们对待客人都极为贴心和善。

如今与开豆腐坊的搭上了关系，方念真终于订到了鲜腐竹。

她馋这一口真的很久了，若不是做豆腐真的很麻烦，她都想自己做了。

方念真和知晓吃完了早餐，就拿了温巧给她准备好的鲜腐竹回了店里。

葱油腐竹、凉拌黄瓜腐竹、腐竹烧肉，都可以安排上了！

今天是她试做腐竹的第一日，她是打算将这几道菜都放到食铺的新菜品里的。

待到以后冬日里，还可以用腐竹来涮锅子。

依旧在中午的员工餐上试新菜。

这鲜腐竹就是方便，都不用泡了，而且有浓浓的豆香味儿。

方念真一边做菜，一边也是给小秋和安子做示范。

如今安子已经是自己的“准弟子”了，似乎是了结了一个心结，安子的厨艺最近也是突飞猛进。

方念真口述了一遍做法，就直接把黄瓜凉拌腐竹交给了安子去做。

安子拍拍胸脯说绝对没问题。

方念真自己则是准备着腐竹烧肉。

现在天气热，她不打算按照传统做法，做成“腐竹红烧肉”，那道菜的做法还是更适合秋冬。

现在她打算做个“清爽解腻改良版”的。

先切好瘦肉片，加入酱油、姜丝和一点点油进行腌制。

这个时候她开始将五花肉片丢进锅里，慢慢熬出里面藏着的油，直到里面的肥肉周围都开始冒起小泡泡。

加入粗壮的蒜苗根部，与五花肉一起爆香。

再把腌制好的瘦肉放进去炒，调味后加入剩下的蒜苗和辣椒段，还有腐竹。

稍微加一点点温水，焖个片刻。

“师父，这好香啊，又有豆香味，又有辣椒和肉的香味。”

“一会儿出锅了更香。”

出锅前又稍稍加了一点干贝磨成的粉进行了调味，这道菜就做好了。

葱油腐竹则是小火炸出葱油，加入腐竹和调料翻炒。

这道菜也很是简单，方念真指导着小秋就做出来了。

三道腐竹相关的菜上桌，就引起了热捧。

本来之前新云州的豆腐坊就少，更别提买腐竹吃了，之前的豆腐坊的腐竹也不知道都被什么高门大户订走了。

所以大家对腐竹热情也很高涨，“快吃吧！”

方念真一发话，大家就都夹向了自己想吃的菜。

虽然主料都是腐竹，但是这三道菜风味各不相同。

腐竹烧肉是一道扎扎实实的下饭菜，还是道荤菜，腐竹绵软，充分吸收了肉味，吃起来比肉也不差多少了。

而且这道菜放了两样肉呢，不知道谁说了句：“这道菜可以卖贵点，油水大。”

葱油腐竹则是小家碧玉似的，柔柔地透出葱油的咸香味道。

凉拌黄瓜腐竹就是解腻的凉菜了，腐竹在这道菜的口感就要稍微“韧”一些了。

最后大家说这三道菜都好，难分上下，方念真就愉快地上了三道新品。

最近“牛羊疫病”的风波逐渐平息了，已经有客人问方念真了：“方掌柜，什么时候才能把牛肉和羊肉弄回来啊？这嘴都淡的没味儿了。”

有了这些反应，方念真琢磨着，过几天应该也可以再重新把牛羊肉的菜品恢复了，起码烤串这边得恢复。

她正在“方记涮肉”的后院巡视着员工烤串呢，就有跑堂的进来报单子。

“四楼包间，十串烤大枣！”

“多少串？他们很多人吗？”方念真还以为自己听错了，她还是第一次见一起点这么多串烤大枣的。

“掌柜的，包间里就俩人。”

方念真：？？？

作者有话说：

开战！你们那里吃咸豆腐脑还是甜豆腐脑啊？

（0点前还有一更）

第100章 葡萄熟了，人走了

她接过摆好盘的烤大枣, 自己上了四楼，她倒要看看是何方神圣。

其实都不用推门，她都能想象出来, 能坐四楼的, 还这么嗜甜的，估摸着就是那位王爷了。

“吱嘎——”, 包间的门推开，方念真一看, 果然是陆恒。

“不是说包间里两位客人吗？怎么就王爷自己？”

陆恒没想到方念真竟在这家店里，看着她端来的十串烤大枣，神情微微有些慌乱。

“噢，我是和小九来的，他去方便了。”

说完，陆恒又掩饰性地说了一句, “他喜欢吃这个, 我主要是给他点的。”

“噢”, 方念真放下菜品，就要转身出去。

关上门前，方念真说了一句：“王爷, 那您告诉小九，别总吃这么多甜的，对身体不好，控制一些。”

“知道了。”

陆恒心虚地看着方念真关上了门，啧，好不容易又见了一面说上了话, 结果竟然是这样的场景。