顾璋才走到家门口，就闻到了一股醇厚的肉香。

他没忍住直接跑去灶房，探头往里灶里看：“娘！”

“小石头回来了。”秋娘语气里含着笑，给顾璋取下书袋，怕他累着，“都成秀才了，怎么还跟小馋猫似的？”

顾璋半点不羞赧，反而还笑着反问道：“谁说当了秀才，就不能是小馋猫了？”

秋娘笑出来，觉得儿子不仅出息，还像是块饴糖，甜人得很。

顾璋撒娇也没问到灶里是什么，只好乖乖回书房放好书，又出来洗手。

终于等到秋娘说好了，才进灶房帮忙盛饭、端菜。

“娘，你做旋炙了？好香啊！”

和他在外面吃的闻起来就不一样，也不知秋娘是怎么做的。

“我想了好几个营生，但你爹走了，有些就不方便了，先试试这旋炙肉怎么样。”秋娘从灶里的小烤炉中用钩子钩出烤得干香的肉。

“你吃过的好东西多，帮娘试试味道，看看哪种好吃，有没有要改的？”

顾璋围着她打转，见到灶里的小炉子，问道：“这炉子是啥时候买的？怪模怪样的。”

秋娘将肉端出来放在桌上：“前段时间你爹和爷一起做的，等定下来了，再去定个大的。”

浓烈的肉香带着独特的枝柏香气扑面而来，刚刚从灶里取出来的肉，还冒油光滋滋作响。

顾璋咽了咽口水。

他尝了一口，外皮焦香内里汁水充盈，咬一口满嘴喷香，粗犷野蛮的原始香气扑面而来。

“之前你爱吃，咱不是多吃了几次吗？这东西没什么复杂的料，我先照着外面的口味做了出来。”

秋娘解释道：“咱家那边有熏肉的习惯，不过我看府城这边的杂嚼都没这样熏的，就试着加了点枝柏，还加了点我觉得合适的几种有滋味的草药，最后试出来这三种。”

秋娘在家里管山里药材，每节给村里人讲的课都来听了，顾璋知道她学的认真，没想到这么认真。

试了几种药材他不清楚，但是最后确认下来的这三种，都是很合适的，去腥又解腻，还能清火。

“娘这是想做口袋里有点小钱的人的生意？”顾璋确认道。

这样精细的做法，还明显是选了上好的肉，和市面上用料普通的杂嚼显然不同。

“嗯，咱家人力不够，卖便宜大量的卖不过来，这样精细些成本高，做的人少，咱家也轻松些。”秋娘解释道，“府城人有钱的多，只要咱做好吃，不愁没人买。”

顾璋美滋滋的吃完第三块不同口味的炙烤。

一种偏清新，带着点类似柠檬的香气，很好的中和油腻。

一种偏厚重，明显是更偏向目前宁都府主流的杂嚼风味，不过加了些野蒜头碎，提味增鲜。

最后一种，香的有层次，他都没吃出来是怎么处理过的，只能察觉到最后一丝回甘，是家乡甜草的滋味。

他觉得他娘果真厉害，脑子也转得快，即使不需要他提示，也能自己做起来。

想得也周全，不会把自己累着。

不过他吃完这三块添加了不同草药香料炙烤的肉，也想起一个据说很配烤肉的植物。

孜然！

他在末世时试过，孜然磨成粉，遇到高温会发出特别浓烈的香气，随着油脂的渗出，那种香味会更香浓。

可末世五十五年，已经没有好肉了，只有咬下去满口污浊的变异兽肉。

他试了一次，就没了兴致。

这会儿被勾起了肚子里的馋虫，他兴致勃勃道：“娘，我还知道一种香料，要不咱们试试看？”

第54章 孜然

秋娘来了兴致, 问道：“是什么？价钱贵吗？咱府城里有卖的吗？具体是个什么滋味？”

她已经尽力去还原府城卖的杂嚼滋味，但是毕竟人家有自己的配方，她也没那个本事完全还原出来。

有时候总觉得差了点滋味, 说不定儿子提起的这个调料，就是她不知道的那种。

顾璋想了想，如果没有意外，孜然这个时候应当还在海外，他之前看过的草药和医书里，都没有提起相关的草药和香料。

他道：“府城应当是没有卖的, 若滋味好，咱们家应当是独一份, 明日我带点回来娘试试看。”

独一份？！

“若真的好吃，说不定可以当作咱家的独门秘方。”秋娘也担心过, 自己加的这几种调味草会被品尝出来, 到时候其它杂嚼铺子, 若学了去，她也没办法。

从村里到府城，经过了这么多事, 她对儿子是十分信任的，谁能有她家小石头聪明又出息呢？

秋娘顿时心中无疑, 笑道：“那咱们明日再看看。”

没多久，王氏也从外面回来, 手里拿着从外面不同铺子买的几分杂嚼。