我的餐厅通位面(22)
“谢谢吕叔叔,下次您忙空了过来,我请您吃饭。”苏鹿道。
吕律师笑着应了。
吕律师是她父亲的朋友,是难得没有在父亲破产后落井下石的人,这么多年对她也颇多照顾。
门口的李奶奶听完全程,也看到妇人落荒而逃,高兴的送了吕律师一双手工布鞋。
苏鹿哭笑不得,回头偷偷将钱塞进了李奶奶的钱盒子里。
解决了这件事,苏鹿心头的大石落下,整个人仿佛都轻松了不少。
趁着难得的好心情,苏鹿决定做一道在这个小店从来没做过的菜,文思豆腐。
从前她跟着爷爷练习刀工时,爷爷曾说,将豆腐切成能穿针的丝,才算是刀工入门了。
她将豆腐放在案板上,手中的刀稳稳落下,动作轻松又随意。
这时,她没有注意到店里进来一个人。
文海辉是碰巧经过,无意中看到了苏鹿的动作,便走了进来。
他刚刚才从离这里不远的香满园过来,他是被请过去品鉴他们的新菜,为了这次的新菜,香满园打了不少广告,还请了网红明星做宣传,在网络上掀起了一阵热度。
一共两道菜,一道满江红,一道江南烟雨。
听起来十分有意境,满江红是道辣菜,整盘都是通红的辣椒,炒得兔丁和鸡丁,江南烟雨其实就是竹笋和火腿做的炖盅。
摆盘十分精致好看,和它的名字相呼应,网络上也是因为这个精美的摆盘引发网友的热议,但文海辉吃的第一口就皱了眉头。
菜品的味道和它的摆盘有些本末倒置了。
见他神情不对,一旁的香满园负责人偷偷塞给他一个红包,想让他尽量说几句好话。
文海辉一向颇有自己的风骨,当即拂袖离去。
出来后,他的徒弟竟然也劝他不要太过固执,如今这个社会就是这样,只专注做美食的人已经不多了。
文海辉气极,将徒弟骂走,自己一个人走到了这里。
他并不觉得一个看起来二十岁左右的小姑娘能完美的复刻文思豆腐。
他只是抱着看看就走的心思,但越看越觉得惊讶,小姑娘的手法竟然如此老练成熟,许多大酒店的师傅都无法做到。
等到她切完,豆腐依旧是完整的一块,一点破损的痕迹都没有。
苏鹿将豆腐放进一旁准备好的清水碗中,豆腐瞬间散开,每一根都是头发丝一般的细度,文海辉毫不怀疑,这豆腐丝完全可以达到穿针的标准。
苏鹿切完豆腐丝,仔细看了看,还有些不满意,一抬头,面前站着一个目光炯炯的老者,将她吓了一跳。
“您好,吃点什么?”苏鹿在围裙上擦了擦手。
老者指着苏鹿面前的豆腐:“就要一份文思豆腐。”
“诶,您先坐一会。”
文海辉点点头,转身找了个位置坐下。
文思豆腐其实最难的就是前面切的那一部分,后面的烹饪其实很简单。
蛋皮,蔬菜叶切成细丝,再将虾仁切成丁,锅里的高汤烧开后调味,再将食材全部倒进去,勾芡起锅。
很快,一份文思豆腐就摆放在文海辉的面前。
他拿起勺子舀了一勺放进嘴里,几乎不用咀嚼就顺着喉咙滑了下去,鲜嫩可口,咸香适宜。
他微微闭眼,回味着这道菜的味道,是他许久没有尝到过的食物最纯粹的美味,没有多余的加工没有华丽的食材,却能打动人心。
吃完饭的文海辉目光柔和了许多。
“很不错。”
说完这句话,文海辉背着手离开了小店。
苏鹿从头到尾都有些懵,不过对于这个插曲她也并没有在意。
黄昏时分,店里陆陆续续来了客人。
小雯和妈妈就是这个时候过来的。
“小鹿,给我们打包一份青椒肉丝。”小雯妈妈道。
待苏鹿应了,她就拉着女儿坐在一旁的位置上等待。
小雯妈妈拉起小雯的手,皱眉看着:“怎么会摔得这么厉害,流了好多血呢,平时就告诉你,走路的时候慢一点,以后留疤了多难看。”
“没事,一会就好了。”小雯的声音依旧没什么起伏,仿佛这只是无关紧要的小事。
苏鹿很快就炒好了菜,装进打包盒子里。
小雯妈妈从一个塑料袋里将钱拿出来,一块的居多,有的还是皱皱巴巴的,她一张一张的数出来,然后递到苏鹿面前。
“我家小雯啊又考了班上的第一名,所以买个她喜欢的菜回家吃。”小雯妈妈乐呵呵的道。
“真厉害,好像每次都是第一吧,以后青大华大肯定稳了。”苏鹿由衷称赞道。
小雯嘴角抿出一个淡淡的笑容。
小雯妈妈听到有人夸小雯,自然也是乐的合不拢嘴,拎着菜和女儿一同离开了。