都水监公厨(232)
这个时候,她再次往里面加入刚刚搓洗时用的材料,将大肠里里外外清晰四五遍才停手。
她小心翼翼地将冲洗干净的大肠放在面前细闻,感觉到只有一股淡淡味道的时候,整个人都松了一口气。
原本紧绷的身体也开始松弛,这个时候她才注意到,因为自己之前一直在卖力清洗,双手发酸,浑身不适。
于是,直接倚靠在椅子上躺了一会儿,才恢复元气。
将其他剩余的内脏简单清洗一遍之后,拎着内脏回到厨房,拿出自己之前留下的老卤,倒入锅中,重新加入一些调味料,增添香味。
紧接着就将自己洗干净的内脏,简单焯水之后直接放在老卤中烹煮。
一时间,厨房中存在两个大锅需要长时间的炖煮。
郑琬坐在待在炉灶前面一会儿,就感觉到热和无聊,最主要的还是无聊,除了看火什么都不需要自己做。
突然生出一种不舒服的感觉,她猛地站起来,朝自己泡好的泡菜坛子走去。
卤菜虽然很好吃,但是重新炒一遍的卤菜更有一番滋味,她从坛中捞出被自己泡得粉红的泡菜,全部装到一个碗里,准备明天连同卤菜一起带过去。
将泡菜装好的同时,她又注意到一旁的咸鸭蛋坛子,仔细算了一下赵家的人数,从中掏出十一个咸鸭蛋,放到盆中用水浸泡。
紧接着赶紧给烤炉生火,给烤炉预热,紧接着将所有的咸蛋黄掏出来,放在烤盘上等待烤炉预热好。
就在这个时候,停歇下来的郑琬,也闻到了厨房中浓郁的卤香味,顺着热气的不断上涌,逐渐充斥着整个厨房。
甚至还飘到了邻居家中,此时正好是开始做晚膳的时候,其他人家闻到这股香味不自觉地沉迷其中,细细品味。
但是小孩子就没有这样的顾忌,直接大喊出声:
“阿娘,这个香味好好闻!云奴也要吃。”
“吃吃吃!吃你自己吧,在学堂不好好听讲,回家还想吃肉、吃好吃的,不饿着你就算是为娘的一片善心,还想吃好吃的,把书背出来再说。”
两个人的声音不算小,待在院子里就可以听到,作为邻居的郑琬更是待在厨房中就可以听到。
而落在在她旁边的另一间院子,能够很明显的闻出来,这个香味就是从郑琬的院子中散发出来的。
如果是永安街上的其他人家,或许还会有人想用自家的吃食去给孩子换一点,但是郑琬的宅院,就没有一个人敢靠近,敢动心思。
实在是郑琬平日里交往的人的身份,看起来实在是太不一般了。
不说其他的,牛车在永安街来说就已经算是普通人不能拥有的交通工具,而算时间内,郑琬的宅院前就曾出现过两户不同人家的牛车,还是那种一看起来就知道主人家不普通的牛车。
特别是前两天从宫中送她回来的牛车,眼尖的一眼就能认出是宫中采买的牛车,这下子谁还敢与郑琬靠近,生怕一不小心惹恼她,一家老小的命就都没了。
于是,一群人只能叹息着闻空气中的香味,望梅止渴。
郑琬一边听着邻居家中打骂孩子的喊声,一边将烤炉中的炭火撤出来,给咸蛋黄洒上一点白酒,然后放到烤炉中烘烤。
将盖子合上之后,她又回到厨房。
这个时候她觉得卤味应该已经好的差不多了,拿出一根筷子,准备一根大肠,直接插进去,一插即通,明显已经熟透了。
赶紧撤下底下的火,转移到另一边的骨汤中。
给卤汤中盖上盖子,浸泡一晚,明日的风味更佳。
郑琬又将自己的目光转移到一旁的骨汤中,看到奶白的汤汁,脸上情不自禁地露出满意的笑容。
果断往里面加入玉米和胡萝卜一起炖煮,等着赵青悠一起回来吃晚膳。
可是直至她将烤炉中的咸蛋黄取出来,锅中的胡萝卜玉米骨汤炖好,都还没见到赵青悠的身影。
这让郑琬不由得担心起来,按照赵青悠的习惯,只要她们约定好,今日就不会缺席的才对。
而且现在时间这么晚,该不会是赵青悠在路上出了什么问题吧?
想到这,她的一颗心不由得高悬起来,也顾不得厨房里的东西,脚步匆匆地打开大门,想要沿着家中到都水监的路线,一路检查过去。
还没等她走完永安街,就在路口看到了熟悉的身影,手里还拎着不少的东西。
郑琬赶紧迎上去,担心地说:“阿姊怎么这么晚才回来?”
“明日好不容易可以回家,就在城中买了一些必须用的东西,倒是让娘子担心了。”
“没事儿就好,儿看阿姊这么久不回来,还以为发生了什么意外,天快黑了,阿姊我们快点回家。”