都水监公厨(211)
至于反抗?
可以说昨日的刘棕给众人展示了宫廷之中的铁血手腕,保住性命都是好的,至于其他,都是身外之物。
“开始评判,诸位在此等候结果。”
说罢,宫女们和第一次一样将所有人的菜肴取走,其他人都是什么碗碟,也就郑琬特殊,直接将砂锅呈上去,黄褐色的身影在一种瓷器中格外显眼。
发现是郑琬的菜肴之后,周围几人默契地对视一眼,用满含笑意的眼神扫过郑琬几眼,随后目光就紧紧锁在考核的屋子里。
这一次每位宫女的排序再次被打乱,不能依据上一次的排序猜想她们手里端的是谁的菜肴。
秦司膳看着已经大排长龙的队伍,开口道:“第二轮考核开始品鉴。”
话音刚落,端着食物的队伍瞬间动起来。
李典膳看着自己眼前的炙羊肉,深深吸一口气,一股属于烤肉的独特香味瞬间流淌全身。
但若是想要让她高看一眼,这是完全不能够的。宫外的厨师能够接触的名贵香料、调料太少,虽然这道炙羊肉满含香味,但是比起她自己做的,眼前的香味显得太单一,有的地方甚至烤到焦黑。
她摇摇头,让身后的宫女取走,她对这道菜并没有什么品味的兴趣。
其他人则是吃了一两口之后,也将这道炙羊肉撤下,显然大家的评价都和李典膳差不多。
要想真正让这群做遍山珍海味,吃遍山珍海味的尚食局女官们眼前一亮,那么呈上来的东西就不能常规。
可是当一众女官看到用豚肉做出来的吃食,也在心中感叹这也太不“常规”了吧?
一时间竟然没有一个感率先动手,都看着眼前分割出来的肉团子不发一言。
在许多女官的记忆中,她们根本就没有入口过此等被称为贱肉的东西,想到其他人形容的味道,众人心中都是一阵恶寒,刚想要唤人将这碟吃食撤下去,就看到她们最负盛名的秦司膳,用筷子沾取一小块送入口中。
秦司膳看到豚肉也是熟悉,只不过她也有几十年没有品尝过了,忽然看到,还有一种情切的感觉。
并且眼前制作的豚肉,没有闻到一丁点异味,甚至吸入的都是满口的鲜味,那种混合着无数食材综合而成的鲜味,让人根本就无法忽视。
她觉得能够做出如此鲜味的厨师,必定不会用豚肉糊弄今天的场合。
因此,直接朝着自己看准的方向夹去。
因为秦司膳的品级高,得到的蟹粉狮子头部位也是最好的。
宫女直接从砂锅中取出一根菜心铺在底部,而后用截取上半部分的蟹粉狮子头铺在上面。
于是,在秦司膳的眼前呈现的画面是,清澈的汤水中漂浮着墨绿色的菜心,其上压着白色的肉丸,在肉丸的最上方还点缀着用橙红色的胡萝卜做出的花蕊。
可以说,如果换一个角度,将其看成一朵花也不为过。
秦司膳在众人惊讶的眼神中,将肉丸送入口中。
当肉丸上裹挟的汤汁,滑落口中,她能够感觉到一种极致的鲜味在口中爆发,鲜到让人掉眉毛。
她情不自禁地将五官舒展开来,用舌尖去感受嘴里的肉丸。
肉丸的外部经过长时间的炖煮,以及郑琬手法的甩打,已经紧密的连接在一起。
因此在秦司膳舌尖触碰到的一瞬间,她甚至以为这个肉丸有着坚硬的外壳。
可是当她真正用舌头去碾压之后,她却发现这个肉丸松软无比,几乎是一碾压就直接在嘴里散开,并同时漏出一股醇香的油润汁水。
属于猪肉的香和蟹肉的鲜,混合着饱含油脂的汁水一同在舌尖炸开,冲击着她的灵魂。
在舌尖得到第一次满足之后,身体立即爆发出比上一次更加躁动的信号,仿佛她再不将嘴里的蟹粉狮子头咀嚼,就要做出更猛烈的反应。
她赶紧加快自己的速度,藏在肉丸中的肥肉在长时间的炖煮下,已经完全化为油脂融入其中。
所以秦司膳只感觉到输入豚肉瘦肉的鲜香和软嫩,几乎可以到达入口即化的地步。
夹杂在其中的蟹肉则更是神秘,若不是她细细品味察觉到其中掩藏的细小肉丝,还真吃不出来里面藏着另外一种肉类。
众人本就一直注意着秦司膳的一举一动,看到她吃美了的模样,一个个也开始心思浮动起来。
有那些想要耍小聪明的,直接将碗底的菜心挑起,不敢吃肉,吃菜总可以吧?
菜心的叶片裹挟着满满的汤汁一起塞进嘴里,汤汁从叶片滑落碗中淅淅沥沥的声音也同时停止。
其他人看到又有人开始尝试,也开始不管不顾地品尝起来,要是因为犹豫不决而错过了美食的话,她们可不会原谅自己。