这些新的吃食，都是小公子随口提过的，食官长是个谨慎的性子，决定从可操作性最强的“肉夹馍”和“米皮”开始下手。

先说肉夹馍。

按照小公子的说法，这肉夹馍不止肉汤要熬制到位，饼子也特别讲究。

这饼有两种做法，一种称为“油旋”，也就是千层饼；另一种就是烙熟的烧饼再回炉烧烤一番。

上回做羊肉泡馍时，他们制成的便是后者。

时辰还早，今日为了做这肉夹馍，整个小灶上的人天不亮便起了。

食官长先命人将五花肉的肉皮烙紧实，到时候煮出来的肉会更有嚼劲一些。

等五花肉处理妥当，厨娘们再加入清酱、胡葱、姜、白酒搅拌，腌制一个时辰，便可以炒香之后，放大料进行卤煮。

等待的间隙，小灶上也没闲着。

食官长着厨娘们照上次的法子制烧饼，自己则亲自上阵，打算试试油旋的做法。

虽然卫无忧只是三言两语简单介绍过油旋如何做，但好在两人都是内行，他略听两句，心中也就有了数。

和面，揉团，醒发，再一个个揪成小剂子，擀成长条状。

食官长给上头均匀地刷了一层油酥，再撒些胡葱葱花，将长条从一端卷起，立起压扁，就成了油旋的胚子。

烧饼和油旋熟起来都很快；

而肉要炖透炖烂，时间上便不能偷工减料，那样肉香和料香不入味儿。

食官长这头估摸着时间，肉一炖好，香气飘满整个灶火，小灶眼上烤着的烧饼、刚烙好的油旋就热气腾腾出炉了。

宁要肉等馍，不要馍等肉嘛。

热乎乎的烧饼和油旋开了瓤，夹上满满的肥瘦相间的五花肉，再灌上一勺肉汤，直看得人流口水。

炖肉的时候，小灶上便有另一波人准备制作米皮了。

米是前日夜里早就泡发好的，因为没有小公子想要的破壁机，只能将大米多泡些时辰，然后捞出之后手工擀成粉状。

因为未曾见过米皮的样子，厨娘们便细心地用箩筛筛过一次后，才用开水进行烫浆。

这是米皮能否成功的关键。

厨娘们分多次慢慢搅拌，又制好少量淀粉水加进去，这才将铁质的盘子放入开水锅中，盘底刷上油，然后舀一勺米浆均匀铺上去，微微晃动定型之后，加盖在开水中蒸一盏茶的工夫，这张米皮便做成了。

如此往返多次后，将米皮切成长条，扮上柿子醋、茱萸辣油、盐和少许葱蒜，一碗香糯爽滑的米皮就制成啦！

看着木托盘上备好的大食，食官长轻呼一口气。

不知怎么的，只要一想到小公子像个小松鼠般啃食物的样子，他就莫名心情大好。

大约，这就是做庖厨最幸福的时刻吧……

……

女君院中。

往日里，到了用食的时辰，阳信

都能瞧见儿子积极的身影。今日已经晚了须臾，她正坐榻上探头张望，这才瞧见卫无忧蔫儿嗒嗒进了院子，龟速往前挪动。

阳信挑眉，猜测小家伙怕是又在为哪一口吃食闹情绪。

还是个小孩儿脾气呢。

慢吞吞的卫无忧正遗憾着没能吃到柿子上的白霜呢，突然就嗅到了一股熟悉的香气。

肉香混着烧饼香齐齐飘来，叫小豆丁怔怔眨了眨眼。

这是……肉夹馍？

是肉夹馍吧！！！

沉寂许久的吃货本质瞬间觉醒了。

卫无忧两条小短腿顿时挪的比谁都快，叫坠在屁股后头的刺儿百思不得其解。他们小公子怎么突然就打鸡血了？

虽然不明所以，但院子里的肉香味儿总归是实打实的。

小僮咽了咽口水，连忙追上他们公子的步伐，辅一进殿中，就瞧见了案几上刚刚摆放好的肉夹馍，以及浇了满满三勺茱萸辣油的米皮。

“咕咚——”

卫四小公子和他的贴身小僮齐齐咽了咽口水。

卫无忧激动地简直想抱着食官长的大胡茬脸吧唧一口。

它只是一个肉夹馍和米皮吗？不，这就是未来无数美食在向他招手的预告！

阳信瞧见儿子眼神亮晶晶的，抱起米皮碗“呼噜呼噜”干掉半碗，又抓着热乎乎的肉夹馍狠狠咬了一大口，肉汁儿便顺着手飞窜流下。

长公主竟奇异的有了些食欲。

她一边效仿儿子的吃法，一边问：“如何？可还喜欢？”

瞧这样子自然是喜欢的，但当娘的总免不得多问几句，生怕孩子哪处受一点委屈。

卫无忧吃得有些噎住了，连忙灌了两口热汤顺顺气，这才冲他阿母笑道：“好吃，阿母您快尝尝，这肉夹馍和米皮都是好滋味！”

若是能再来一罐冰峰，那就完美啦。

小萝卜丁异想天开着，面上露出了呆萌呆萌的傻笑，直叫殿中的人看了心情都好了许多。