七零生活:系统让我养个夫(266)

作者:七月菟丝花

矮个子男人立刻站了出来,他是姜师傅的大徒弟,跟着师傅的时间最长,他朝林汐笑了笑,算是打招呼。

“那怎么比?”他问。

“客随主便。”林汐一脸从容。

姜师傅冷哼一声,说:“昨天厨房里磨了不少糯米粉,那就做糕团吧!”

糕团类的点心有很多种做法,这也是常见的点心。矮个子男人先动手了,林汐看着那堆糯米粉却在思考,姜师傅看了眼手表说:“小姑娘,你可快着点,限时二十分钟,别到时候做不出来哭鼻子。”

一旁有人发出嗤笑声,林汐充耳不闻,她做过很多种点心,当然少不了用糯米粉做的点心。这次的点心是要作为宴席料理的一部分,那么自己就要好好想想了。

林汐看了一眼对手,他已经在揉面了,根据他选用的食材,林汐知道他要做什么了。

“小姑娘,你想好了吗?”吴经理有些着急,特意提醒她一句。林汐点点头,卷起袖子,去洗手了。

二十分钟的时间很快就到了,矮个子男人的作品已经完成了,红薯山药糕和驴打滚。林汐快速的将做好的成品摆盘,她做的是芒果糯米糍和冰皮月饼。尤其是冰皮月饼,林汐做的小巧精致,透过半透明的皮子,能看到里面的馅料,林汐做了五个小月饼,每个的馅料都不同,再加上独具匠心的摆盘,不用尝,就已经高下立现。

姜师傅的脸色顿时难看了,他瞪了一眼不争气的徒弟,矮个子男人吓得一缩脖子,不敢去看师傅的眼睛。戴总厨又笑呵呵的凑了过来:“哟,这个是什么,有点像月饼,我还是没吃过,来来来,我们都尝尝。”他一说话,边上有人递上了小刀和叉子,戴总厨亲自动手,将月饼切开,他选择了一块巧克力味道的,一切开,巧克力酱就流了出来。“哎呀,这馅料还是流动的,我还是头一回见。早知道这样,我就不切了。”他一脸的懊恼,被他这么一咋呼,厨房里的人纷纷往前凑。

戴总厨尝了一块,慢慢的嚼着,大家都注视着他的面部表情,他指了指放在桌子上的点心,含糊不清的说:“别看着,都来尝尝,有点意思。”被他这么说,大家心里有底了,戴总厨应该是蛮喜欢这道点心的。

能在厨房排的上号的都上前拿了吃,没有资格吃的,都眼巴巴的看着别人,还一个劲打听:“怎么样?好吃吗?”

吴经理吃了一个月饼,说是一个,可是这月饼实在太小了,对他而言就是一口的事,但是味道确实不错,甜而不腻,口感软糯,好吃。

这时候,吴经理看林汐的眼神也不一样了,这小姑娘确实有挑战姜师傅的本事。姜师傅一脸不乐意,拿了一块芒果糯米糍,糯米粉的比例适当,不黏牙,一口下去,满满的芒果香。

吃了点心,姜师傅意识到了一点,这丫头有点本事,要是糯米粉的比例不合适或者揉的不到位,糕点就会粘牙,这也是做这类点心最大的麻烦之处,小姑娘处理的很到位。自己徒弟的两道点心也不错,驴打滚稍微逊色一些,比例上还是有点问题的。毫无疑问,自己的徒弟不如她。

看着姜师傅沉默不语,戴总厨笑着夸赞了林汐几句,又转头问姜师傅:“怎么样,老姜,要不要和小丫头比一比。”

“行呀,我也讨教讨教。”姜师傅拍了拍袖子,徒弟不争气自然只有师傅上,好歹要把面子挣回来,他对林汐说:“上回我出题,这回你来出题。”

林汐也不知道这位姜师傅擅长什么,只能挑自己擅长的,她思索了一会儿说:“就选宫廷点心吧。”

这话一出,大家的脸色都僵了一下,宫廷点心选材讲究、外型精致,有些点心的制作工艺要求高,姜师傅做些传统点心是没问题的,但是这个他还真不太擅长。

姜师傅看着林汐,磨了磨牙,话都出口了,他也不好说自己不太熟这一门,硬着头皮接下来,毕竟做了那么多年的点心,总还会一些。说起来驴打滚也算是宫廷点心了。他选择了枣泥酥饼和如意糕。林汐选择了珍珠玫瑰汤圆和金桔姜丝蜜。

这回限时三十分钟,林汐心里有谱,直接动手做,姜师傅回想了一下步骤,也开始操作。

戴总厨悠闲的品着茶,看着两人忙活。吴经理看得额头冒汗,这位姑娘不是来帮忙的,简直就是来砸场子的。

“时间到了。”戴总厨看着时间,一到点就叫停了。姜师傅掐着点完成了,林汐已经气定神闲的等着了。

戴总厨先看了林汐的作品,一颗颗小小珍珠玫瑰汤圆漂浮在青瓷白碗里,白色的皮子里隐隐透出淡淡的粉红色,第一眼看上去就是视觉的享受。边上的一碟子金桔周身裹着一层金黄色的蜂蜜,一颗颗圆溜溜的,在灯光下闪动着细碎的光芒,没有开吃,就已经让人咽口水了。

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