几乎每桌的标配都是一份砂锅粥和一盘炒河粉，再搭配一到两盘小菜，就算是花城宵夜的标准配置了。

白桃首先瞄上的就是她到店时一眼见到师傅正翻炒着的炒河粉，刚出锅的炒河粉从离火到被端上桌仍然保持着热气和香味，即便白桃离得远没能闻得清楚，可从另外几桌客人夹起的炒河粉色泽以及他们迫不及待先吃炒河粉的模样就能看出来，这家大排档的炒河粉必点！

她也不多看别人了，赶紧拉着行李箱找到边上桌子前坐下，正好每一桌都放有一张塑封过的菜单，菜单第一栏就是粥品，第二栏的开头便是牛肉炒河粉，即花城俗称的炒牛河，像是生怕客人不知道这是招牌菜，店家还在菜单上给炒牛河标了三个大拇指的标志！

快速扫了一眼菜单，已经馋得不行的白桃赶紧冲店员招招手：“靓女，这边点单！”

花城统一的靓女店员闻声而来，随手从兜里掏出一个小本本和一支笔：“要点什么？”

白桃豪气下单：“先给我来上两份炒牛河和两份三丝炒面，再来一盘炒田螺和一盘椒盐田鸡，其他的过会儿再点。”

靓女店员麻溜地将白桃报的菜名写在小本本上，又随口问了一句：“一共四位是吧？要喝茶吗？还是开几瓶啤酒？”

白桃不得不又一次说出她说过无数次的话：“不，就我一个人。”

作者有话说：

白桃：无敌是多么、多么寂寞……

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第28章 第二十八顿

◎干炒牛河+三丝炒面◎

靓女店员压根不知道就这些餐品都还远远填不满白桃的胃口, 充其量只能算是塞牙缝的，却也还是毫不意外地被白桃点的一堆餐品给震惊到下巴都快掉到地上去。

或许是惊讶过了头忘了反应，靓女店员都没再确认一遍, 就维持着张大嘴巴的震惊模样到厨房报单去了。

直到厨房炒好两份炒牛河让靓女店员上菜的时候，她看着自己手里端的两大盘分量满满的炒牛河才意识到这不能是正常人类的饭量，两盘子炒牛河端久了都觉得坠手呢！他们店员好歹也有每天包一餐的待遇, 自然是明白吃一份炒牛河就完全能吃饱的, 甚至饭量小一点的女生都不太能吃完。

可客人点都点了, 她也不能说些什么, 一个小店员总不能自作主张地替老板把生意挡出去吧, 顶多在客人结账的时候提醒一句吃不完可以打包，还能让老板赚点打包费, 哪怕客人吃不完不要了，该可惜东西的也轮不到她。

所以靓女店员还是稳住脚步将两份炒牛河端到了白桃面前：“两份炒牛河, 请慢用。”

上完了炒牛河, 靓女店员表面是假装忙碌快步走开，实则躲在店门口后观察白桃的动静——她这样做并不是工作时间摸鱼, 只是拥有一颗对人类不正常饭量的好奇心。

她倒想看看这位客人能不能独自将那么多东西都给吃完！

白桃可没有多余的心神分出去注意有没有人正关注着她, 炒牛河还没有端上桌, 她的筷子就已经准备就绪了, 靓女店员前脚刚走，她随后就将筷子直直地插.进炒牛河里夹起一大筷来送入口中。

炒牛河在花城人印象中一般都为干炒牛河, 这里的“干”指的其实就是字面意思，即炒河粉的湿润状态，相对应的自然就是湿炒牛河, 二者的区别在于湿炒牛河在翻炒的时候会加入一定量用淀粉勾芡的芡汁, 而干炒牛河并没有。

不过多出的这点芡汁也不影响干炒牛河的美味, 从湿炒牛河明明就是最开始的做法，名气却□□炒牛河后来居上便能看得出来，干炒牛河或许还隐隐胜过一筹，但花城人爱吃湿炒牛河的也不在少数，只是如今提起炒牛河一般都默认为干炒牛河。

因为白桃没有提前交代要做成湿炒牛河，所以端上来的两份都是干炒牛河。

可别看干炒牛河占了个“干”字，吃起来却不是干巴巴的口感，好的河粉本就口感爽滑，再加上炒制时提前加热激发出香味的油均匀地包裹在河粉表面，使河粉更加油润亮泽，吃上去口感极佳。

有好的河粉当然也有不好的河粉，一些质量不怎么优质的河粉吃上去的口感是面面的、渣渣的粗糙口感，在汤里泡久了还容易被泡涨，筷子一夹就断，吃起来相当费劲，这样的河粉连做成汤河粉都不太合适，再用来炒就更加灾难。

这家大排档会被司机师傅自信地推荐给白桃自然也有它的道理，更别说是店家同样自信表明的招牌菜炒牛河，河粉的口感不会出现问题，按照独特秘方调配比例的酱汁咸淡正合适，搭配上爽脆清甜的豆芽，一软一脆的口感带来相当令人欲罢不能的体验。