这家早餐店的早餐种类繁多，但由于赶时间的人们都不大愿意吃些汤汤水水的早点，店里卖的也多是蒸的包子、点心。

不过最出名的还得数这家店的鸡蛋灌饼。

白桃综合了网友们对于这家店的评价，大家都说这家店的鸡蛋灌饼很正宗，比起那些打着鸡蛋灌饼旗号实际上就是卖鸡蛋手抓饼的挂羊头卖狗肉的店家，这家的鸡蛋灌饼就是实实在在的。

白桃不仅爱吃美食，也爱看别人制作美食，因为她有太多的美食还没吃过，这会儿点了两个鸡蛋灌饼之后就站在老板边上看老板操作。

鸡蛋灌饼，顾名思义，就是得把鸡蛋灌进饼里。

就见老板从旁边取出两块早就做好的成品饼皮放到铁板上进行加热，两面刷上油，铁板的高温将饼皮表面烘出几个浅褐色的斑点，之后神奇的事情便发生了——在饼子持续均匀受热的过程中，两面饼皮之间的空气受热膨胀，而由于饼皮中添加了油酥，不会让两面饼皮粘连起来，中间膨胀的空气就把整块扁扁的饼迅速撑成了个圆球。

白桃不由自主地为这个圆球惊呼一声。

杨老板顿时像是受到了鼓舞，脸上表情没绷住，扬起的嘴角显露出他掩盖不住的嘚瑟，他情不自禁地寻求白桃的夸奖：“厉害不？”

单纯的小饕餮哪里见过这一手，自然是连连点头捧场：“特别厉害！我都没见过呢！”

杨老板的自信心瞬间得到了极大的满足，也如同膨胀的饼皮一样膨胀起来，嘴上更是自然地跟白桃唠起嗑来：“看你好像不是这里人吧？”

白桃点点头说：“我不住在这里，坐了四十分钟过来的。”

她这句话里透露出的信息再次取悦到了杨老板：“专程来我这儿吃这一口的？”

“对！我看到网上有很多人推荐呢！”

“那你还是个会吃的啊。”杨老板嘴上说着话，手里的活也不停，“那我也不能让你白来，接下来可就看好了啊！”

白桃看着杨老板一手拿了个小碗，另一手飞快地往碗里单手打了个蛋，而后迅速打散，再往膨胀的饼皮上戳一个洞，蛋液便顺着这个洞进入到饼里，一点儿也没撒到外面，杨老板手上筷子再对着洞一挑，塌下去的饼就被翻了个面，封在里面的蛋液也顺着动作均匀布满饼子内部。

另一张饼也是同样的操作再来一遍。

白桃这下是被彻底折服了，连连发出赞叹的哇声，甚至还对杨老板鼓起掌来。

此刻杨老板总算是想起了自己的低调人设，恢复了平淡的表情，对白桃摆摆手表示别惊讶：“没那么夸张，我都在这干了几十年了。无他，唯手熟尔。”

作者有话说：

网络用语翻译为：基操勿6（基本操作不用喊666）

第11章 第十一顿

◎鸡蛋灌饼◎

给杨老板当了几十年老顾客同时也是损友见不惯杨老板那嘚瑟样，没好气地白了他一眼对白桃说：“闺女你可别再夸他了，瞧他那装得，都快被人夸得找不着北了！还‘无他，唯手熟尔’，还搁那儿装，不就是摊了几十年的鸡蛋灌饼吗，要我干上几十年我也能有他那手艺！”

杨老板听了这话就不乐意了，把筷子往损友方向一递：“那你来，你来！”

损友嫌弃地往旁边躲了躲：“我才不来！钱又到不了我手里，我帮你白打工了呢还！你赶紧的，人闺女等着吃早点呢！”

杨老板便嗤他一声：“不行就不行，还转移话题。”

“你是料全都往里加是不？”他转而问白桃。

“对！我火腿肠、鸡柳和土豆丝都要！”白桃大声回答：“两个都一样！”

杨老板顺嘴来了句：“你胃口还挺大哈。”

损友也跟着接了句：“可不便宜你小子了吗。”

白桃后知后觉自己来吃早餐还看了场免费的相声，不由得抿嘴笑了笑，而后对两人说：“老板，你们的关系可真好！”

话音刚落，就听见两人异口同声地说：“谁跟他关系好了？！”

听到对方的声音，两人又对视一眼，而后齐齐冲对方哼了声。

跟损友互呛了几句以后，杨老板继续做他的鸡蛋灌饼，属于白桃的两张饼已经好了，杨老板在上面刷上自家的秘制酱料，而后放上两片生菜，再依次放上在铁板一侧加热好的火腿肠、鸡柳和土豆丝，最后将饼子包着满满的料卷卷卷卷起来，一个料多得差点一手拿不下的大满贯鸡蛋灌饼就做好了。

杨老板把做好的两个鸡蛋灌饼分别装进小塑料袋里递给白桃：“做好了，拿去吃吧，尝尝我这几十年的老手艺。”

一旁的损友边吃着鸡蛋灌饼还要边再损杨老板一句：“几十年的老手艺吃多了不也就那样。”