一斤的普通面粉，五克盐，三百克温水。

“往面粉里面加入少量的食盐可以提高面粉筋性，一边搅拌，一边加入温水，稍微有点烫手的程度是刚刚好的。”

最后加入一些植物油，下手揉成面团。

刚开始还能看到有干面粉，但没揉几下，面团就变得光滑。

【我就喝口水的功夫，到底发生了什么？】

【什么时候我才能揉出这样的面团，厨房杀手表示真的很羡慕。】

【这个光面，绝了！】

左琼琼：“这个面团是比较软的，往面团表面抹上一层油，用保鲜膜包裹起来，最少醒面一个小时。

醒面的时间越长，面就会越柔软。大家可以早上和好面中午开始做，也可以试试晚上和面，等第二天早上做。”

因为要在直播中展示，左琼琼自然是早早就准备好了一团面备用。

“接下来我们来做油酥，之前我们做过很多次油酥，大家都还记得吗？”

面粉和食用油一比一混合，想要更稀一点或者更稠一点都可以适当的调整比例。

“油酥放到一旁，家人们看看这是我早上和好的面，用手揪一下，可以明显的感觉到面团的筋性和延展性。”

在案板上直接搓成长条，分成大小相同的面剂子。

“因为我们在醒面的时候抹了一层油，直接放在案板上是不会沾的，你们也可以在案板上适量抹上一层油。”

【太麻烦了，我还是不吃了。】

【一看就会，一做就废系列......】

【这个面粉是高筋的还是低筋的？】

【在儿子学校门口见过，一份就要七八块，我自己在家做试试。】

接下来的步骤就是技术活了，取一个面剂子，抻长按扁，用擀面杖从中间开始擀。

“不用太用力，也不用擀的很薄，这个步骤就是为了将油酥抹进去。”左琼琼解释道。

抹好的油酥，从上下两边朝中间折过去，最后再折一下，一边摔打，一边抻面。

到合适的长度之后从一头开始卷起，底部按在最下面，面胚就这样做好了。

【我正要自信满满的开始，结果还要抻面？】

【不行，这个过程太难了，我做不到。】

【不是我说，我能在面条举起来的时候就扯断......】

【好难，我直接下单。】

陈双双看着直播间的问题，心道左琼琼果然有先见之明，对于网友们的问题都猜的八九不离十。

“宝贝们只要面团醒发的到位，就不会被扯断。”

“高筋面粉可以，低筋面粉不行，没有延展性的话扯不出来的。”

“手抓饼在我们4号链接，这样一盒是十张，每盒只要十五块钱！限购五份！有需要的宝贝们去下单！”

左琼琼把刚才做好的面团生胚醒发，然后又做了一个葱花味的。

和原味不同的是，在抹油酥的时候撒上一点食盐和葱花。

做好的面团里面肉眼可见翠绿的葱花，一看就香啊。

左琼琼将两张生胚擀成薄饼，擀好之后直接卷在擀面杖上，放进平底锅里面。

“我这个是不粘锅，加上饼是有油分的，就没有放油，追求酥脆口感的也可以喷上一点油。”

这个饼很薄，十五秒钟的时间就能翻面，不到一分钟，饼就熟了。

为了做对比，左琼琼现场打开4号链接的手抓饼，两种口味都烙出来一张。

最后放进筐里面，稍凉一点，左琼琼用手撕开，每一张饼都层次分明，柔软不硬。

根本看不出哪个是商品，哪个是现场做的。

陈双双拿着样品，说：“这样的手抓饼在外面最低也要五块钱，但我们置顶的4号链接里面，每张只需要一块多！”

“你早上上班时间紧，起晚了没时间给孩子做饭！都可以试试！

这是速冻保鲜的，可以看到和富贵做出来的没有任何区别！”

第480章 碳水yyds！！！

【本来以为是卖富贵做出来的手抓饼，结果居然是半成品。】

【半成品怎么了，怎么说也比我在厨房里面做出来那一坨看不清楚是什么东西的饭菜强。】

【这个半成品真的很不错啊家人们，跟新鲜的一模一样。】

【之前有人说富贵的手艺好，我一直都是不相信的，直到刚才的手抓饼出锅。】

【拍了两单，先准备自己做做，不成功吃买来。】

左琼琼在刚才不粘锅里面打上一个鸡蛋，刚才烙好的饼盖上去，一分钟的时间，鸡蛋熟了。

刷上自己喜欢的酱，再来一根香肠，两片生菜，卷起来比外面卖的看上去还要好吃。

“我做这个手抓饼全程加起来也不过五分钟的时间，厨房小白可以用个七八分钟，熟练的会更快，家人们都可以拍一单回去试试，不好吃你来打我。”