厨娘系统:妖尊,请入瓮(617)
在钟慕悠的印象中,似乎虾仁小笼包里边的虾仁,都是那种完整的虾仁,口感比较脆嫩有弹性。
但是没想到凰云卿制作的虾仁小笼包,竟然完全将是虾仁给剁成了肉糜,这还真是太奇怪了。
“嗯……好像稍不注意砍剁得太厉害了。”
凰云卿经过钟慕悠的提醒之后,也注意到了砧板上的虾仁,已经被自己砍成肉糜的状态了。
“不过应该也没有关系,虾仁小笼包里面要是包裹着虾滑,吃起来味道应该也会挺不错的。”
凰云卿现在可没有心情再重新去准备馅料。
要是将虾仁小笼包里脆嫩的虾仁,换成了口感极佳的虾滑,似乎味道也非常不错的样子。
因为小厨娘今天只是将虾仁小笼包的配方告诉凰云卿之后,就悄无声息的溜走了。
所以今天凰云卿完全可以随心所欲的放飞自我,想要做什么样子的小笼包似乎都还可以。
特别是在小厨娘匆忙离开了之后,凰云卿的创新思路就好像是脱缰的野马,完全就没办法控制住。
“那就做成虾滑小笼包好了,问题应该不大。”
钟慕悠听见凰云卿就这样随意而仓促的决定了,不由得微微的皱起了眉头来,今天师父的表现有些烦躁。
完全颠覆了钟慕悠对凰云卿的认知啊!
在钟慕悠看来,凰云卿在对待厨艺的事情上边,不是应该表现得最为积极、非常认真才对吗?
为什么今天的凰云卿,在面对食材的处理时,总是显得有种心浮气躁的烦躁感觉呢?
“师父,临时更换内馅真的可以吗?”
钟慕悠试探性的询问了句,生怕厨娘小店内名扬四海的小笼包,会因为凰云卿的仓促决定而毁于一旦。
凰云卿倒是对中途更换内馅的这件事情看得很开,她微笑着将砧板上的虾仁肉糜都装进了盆子里。
在调配作料的时候,还笑眯眯的开解道:
“没有关系的,生活处处有惊喜嘛!”
“计划总是赶不上变化的,所以要佛系点!”
其实虾仁小笼包和虾滑小笼包的差距也并不是特别大,虾仁小笼包是会在小笼包里包裹肉馅和虾仁的。
而虾滑小笼包,则是会将细腻的虾滑包裹在小笼包的外皮内,所以也算不得临时更换内馅。
只是凰云卿调整了内馅的配料比例而已。
“今天,就让所有人都尝尝。”
“咱们厨娘小店里比较特殊的虾滑小笼包吧。”
凰云卿将调配好的虾滑内馅摆在了厨台上,钟慕悠那边早就已经将包子皮给擀好了。
不得不说钟慕悠在制作面点的事情,上还是很有天赋的,制作出来的包子皮看着还是非常的漂亮。
雪白的包子皮厚度适中,拿起来的时候竟然有种温润如玉的冰凉感觉,这或许是擀面杖的能力吧?
凰云卿将细嫩的虾滑舀起来,放在了雪白的包子皮上,略微掺杂着丝丝红色的虾滑很快就被包裹了起来。
为了增加虾滑小笼包的口感,凰云卿其实是想要用灌汤包的方法来制作虾滑小笼包。
所以还在虾滑小笼包里,放了块晶莹剔透的汤汁冻,果冻形状的汤汁冻呈现出了漂亮的琥珀色。
等到虾滑小笼包蒸熟了以后,那汤汁冻就会被热气蒸腾得直接散开,然后包裹住美味可口的虾滑。
“其实我还挺期待今天的虾滑小笼包的。”
“小徒儿你等会儿也尝尝味道啊!”
“按照我的构思与设想,肯定不是黑暗料理!”
凰云卿捏包子的速度很快,几乎是在转瞬间就将一份紫竹笼屉填满了,四个虾滑小笼包乖巧的躺在里边。
钟慕悠瞧见凰云卿眼角眉梢都洋溢而出的喜悦神色,不由得轻轻的咽了口唾沫。
要是凰云卿制作的虾滑小笼包不好吃的话。
那应该怎么办呢?
第458章 :巧克力奶茶和花生绢豆腐
等到凰云卿将所有的虾滑小笼包都包完了以后,这才启动好紫竹蒸笼,并且将煮好的奶茶倒了出来。
今天厨娘小店里出现的奶茶是巧克力奶茶。
巧克力奶茶的颜色要显得深沉许多,而且浓郁的巧克力香味,也总是会吸引凰云卿和钟慕悠的注意。
凰云卿为巧克力奶茶准备的配料是顺滑软糯的花生绢豆腐,正好可以完美的缓和巧克力的甜腻。
而且用百香花生制作而成的花生绢豆腐,完全就是绢豆腐中的极品,细腻的口感总能让人欲罢不能。
钟慕悠端着凰云卿递过来的巧克力奶茶,不由得也对凰云卿的创新和新意产生了好奇。
“师父啊,你每天到底是怎么琢磨出,怎么多奇奇怪怪的创意的呢?”
“我已经观察了厨娘小店很长的一段时间了,但似乎都没有见到你每天的奶茶重复过啊!”