(红楼同人)[红楼]无人知是荔枝来(163)
何昭昭想不出来,干脆将这个问题抛给了荔枝:“小丫头,你说说看,若是不吃烤鱼,还能吃什么?”
荔枝挠了挠脑袋,最后有些犹豫地说道:“不如……做道鱼生?鱼生用不到火,就是要些配料。”
何昭昭瞬间又眉开眼笑了起来:“这自然是有的,莲蓉,带她去旁边的小屋子准备吧。”
何昭昭的大丫鬟莲蓉应了一声,笑着将荔枝给带走了。
水榭边上有个小小的屋子,莲蓉给荔枝一一交代了里头有什么东西,荔枝在心里快速地盘算了一下,松了口气:“这倒好,东西足够。”
“自然是足够的,”莲蓉低声道,“若是缺什么,尽管与我说,我叫人快些拿来。”
荔枝摆摆手:“倒是不用麻烦姐姐了,这般大费周章,我心里头也过意不去。”
莲蓉和荔枝客气了两句,便不再说什么了,只是站在一边看着。荔枝也懒得管,她看了看水桶里头的那条鱼,露出了一个兴奋的笑容来:“这鱼长得和真好,又大又活泛。”
莲蓉刚想说是啊,就眼看着荔枝重新从桶里头将那条鱼给提溜了出来。依旧是抠着鱼的鳃。那么大一条鱼在荔枝的手里头,连挣扎都没有力气。
接着,荔枝便将那条鱼重重地摔在了面前的案板上。只听一声闷响,眼前的大鱼便不动弹了——摔晕了。
荔枝举起袖子擦了擦溅到脸上的水,这才有空看向莲蓉。她一脸茫然:“姐姐刚刚想说什么?”
莲蓉:“……不,没什么。”
荔枝见莲蓉不吱声了,也没有追问,而是开始专心收拾鱼。
刮完鱼鳞后,同样是去头去尾,只是这次鱼有些大,荔枝剁起来也有点费力。她拿着郡主府提供的菜刀,每斩一下,案板都发出一声巨大的闷响。
门口的莲蓉听得一缩一缩的,偏偏还好奇,只能伸长了脖子往里头看。
只见荔枝将鱼头鱼尾剁掉了之后,便将整条鱼开膛破肚。她伸手把鱼肚子里的东西全都掏了出来,扔到了一边的桶里。接着又将鱼清洗了好几遍,这才将鱼放到了案板上。
接着便是将一条鱼剁成了两半,荔枝小心翼翼地用那笨重的菜刀剃掉了鱼身上的红肉部分,只留下了白色的鱼肉。
然后又横过菜刀,将鱼皮也给削了下来。这样留出来的鱼肉才能够制作成鱼生。
荔枝全神贯注,将所有的注意力都集中到了手里的菜刀上。她一手按着鱼肉,一手握着菜刀,一把刀用的飞快,薄薄的鱼肉切片很快就出现在了刀下。这些鱼肉晶莹雪白,薄如蝉翼,若是风再大一些,甚至都能吹走。
荔枝手脚麻利地切完了两条鱼,最后将那些鱼肉全都放到了一个大盘子里,还撒了些盐。因为没有植物油,荔枝只能够切了一些配料来辅佐,好起到杀菌提味的作用。
“好了。”荔枝松了口气,对身后的莲蓉笑道,“咱们将东西呈给姑娘们吧。”
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何昭昭此刻正带着众女玩游戏,她生性活泼爱热闹,玩起来也是些新奇的东西。为了招待自己的这些朋友们,何昭昭翻出了不少西域的新奇玩意儿。
“等那小丫头做好了吃食,我带你们去看我府上的马,”何昭昭嘻嘻笑,“我给你们都准备了骑马装了,想要骑马的话,今儿这天气最好不过。”
众女面面相觑,略有些心动,她们全都是在深闺中养大,骑马这种事情,从来都没有经历过。
“我府上的女侍卫也都是高手,”何昭昭看出了众人的心动,干脆又添了一把火,“骑起马来很厉害,不用怕没人照看。”
迎春心动的厉害,干脆一咬牙便应了下来:“那行,咱们快些吧。”
见迎春带了头,众人便也顺水推舟,纷纷点头了。就连林黛玉心中都有些隐秘的期待。
众人又说笑了一会儿,荔枝那边的鱼生也切好了,直接送了上来。
只见一个大盘子里头,各种辅料摆满了一面,分成了六个小份。而雪白晶莹的鱼生正藏在这些辅料的下头。
何昭昭心急,忍不住对一边的丫鬟道:“快些与我尝尝。”
丫鬟们赶紧给何昭昭夹了鱼,其余的人见何昭昭动了筷子,便也纷纷跟着开始动筷子。
细腻的鱼生味道鲜美,鱼肉中的小刺早就被切断,咀嚼起来好不费劲。配上一些辅助的食材和盐巴,一大盘鱼生片刻便消失了殆半。
何昭昭吃的高兴,一双眼睛闪闪发光。荔枝都能够看到她目光中的蠢蠢欲动,她赶紧低下了头来,装作看不到的样子。
开玩笑,她真的不想再换个主子了。
吃完了鱼生,众人休息了一会儿,这才重新坐上了乌篷船,回到了郡主府中。何昭昭安排众人休息一下,正好也能将骑马穿的衣裳给她们,好叫众人换上。