另外一种就是蒸馏了，提高酒精度数。

前者是老少皆宜的低度数葡萄酒，葡萄原浆比较多，喝着更有葡萄原来的味道，度数不高，除了小孩子之外，女子和老人都能喝一点，对身体也好。

后者就是高度数的葡萄酒，男子可能更喜欢，就是不能多喝，免得后劲太大醉过去。

这等于是各个目标人群都照顾到了，九阿哥看了看只觉得妙极，拍手称好道：“贵妃娘娘想得周到极了，回头弟弟找人分开来做，怎么也得给贵妃娘娘分红才是。”

哪怕耿奕如今不缺钱，她提点了自己的买卖，九阿哥就不能什么都不给，直接就拿走了。

四爷随意点头道：“九弟看着办就行。”

最后九阿哥决定给耿奕一成分红，看着不算多，但是因为成本高，红酒的价格也不便宜的关系，算下来还是相当可观的。

耿奕还有其他进项，就让九阿哥把这份分红送去给耿金了。

耿金是人在家中坐，忽然一大笔钱从天上掉下来，还是耿奕这个乖女儿孝顺送的，他高兴得像个孩子一样嘿嘿笑个不停。

哪怕耿金如今并不缺钱，日子也过得挺好，耿奕送过来就是一份心意，他自然欢喜，小心收下后就攒了起来。

后来别处有了洪灾，开仓赈灾施粥，耿金把一部分钱捐出去，也算是给耿奕和弘昼这个女儿和外孙积福了。

九阿哥风风火火买下几个葡萄园，附近造了两个大工坊来酿酒。

夏天正是发酵葡萄酒的好时候，他马不停蹄布置好就开始酿酒了。

约莫二十来天就能出第一批，过滤后就能饮用。

当然九阿哥请了几个有名的酿酒师回来，出的第一批他们喝过后没问题，九阿哥亲自尝过后味道可以，这才敢送去给四爷。

四爷倒了一小杯，低头尝了一口。

这是低度数的葡萄酒，夏天发酵成熟，味道带着浓郁的葡萄味，确实不错。

九阿哥就道：“臣弟打算一部分送去酒楼和店里出售，余下就放置一阵子作为陈酿，风味会有所不同。”

当然，送去酒楼和店里的都不是最好的，最好的一部分葡萄酒都让内务府吃下，送到四爷这边来了。

另外九阿哥也收藏了一批还不错的葡萄酒，四爷这边一开喝，大臣们知道后肯定会去买，不但跟皇上喝同一款葡萄酒，还能照顾九阿哥的买卖，简直两全其美。

耿奕也没想到九阿哥的动作那么快，这就把葡萄酒酿出来了。

四爷送了后宫几人是每人一瓶酒，饭后能尝一尝。

懋嫔闻着酒味有点难受，又舍不得喝掉，就珍藏起来。

皇后平日不爱喝酒，不过这红酒还是能喝两杯。

耿奕就挺喜欢的，邀请熹妃过来一起吃饭一起喝。

红酒最适合吃牛肉了，耿奕就让马厨子煎牛排过来。

熹妃吃着还挺稀奇的，笑道：“西洋人听闻就爱这么吃，大块的牛肉送上来，然后用刀叉切开来吃，难不成身边就没有伺候的人帮忙，都只看着主子动手切开来吃吗？”

她们就没那么麻烦了，厨房直接就切好一小块，她们吃起来就方便，不必自己还要切开。

耿奕笑笑，想着西洋人家的女仆什么都做，主人要是不喜欢自己切肉，让身边人代劳也是可以的。

牛排煎得很鲜嫩，就是没用黄油煎的，跟耿奕以前吃过有些区别，味道依旧很不错。

吃一口牛肉，再喝一口红酒，要不是她还穿着旗装，都要怀疑自己是回到了现代，就没什么不同的。

耿奕恍惚了一下就笑笑道：“回头让马厨子试试用红酒炖牛肉，应该也好吃。”

煎牛肉都做出来了，红酒炖牛肉这个，马厨子肯定也没问题的！

马厨子也习惯了耿奕会突然有很多奇思妙想，能怎么办，只能努力照做了。

他试了好几天，总算做出感觉还不错的红酒炖牛肉来。

马厨子做好后跟耿奕说了一声，耿奕就请四爷过来尝一尝。

四爷还不知道红酒还能用来做菜，试着尝了一口，比想象中要好。

牛肉没一点腥味又十分嫩，红酒淡淡的香气在里面，越是咀嚼越是能尝出似有若无的葡萄香气，果真很搭。

他就笑道：“还是你会吃，这个不错。”

耿奕笑了笑，看着四爷吩咐苏培盛赏了马厨子，显然很喜欢这道菜。

红酒能做菜，让马厨子更为振奋，都要玩出更多的花样来了。

他不但炖牛肉牛腩，尝试着炖了羊肉羊排，还有排骨和猪肘子，味道一样是那么好。

可惜四爷不太喜欢大荤，后宫都不敢放肆吃这个，不然就要胖得不成人形，马厨子就十分寂寞了，研发出一堆菜却没个来尝的。