另外，李悦还打算开发出另外一种新产品出来，那就是鱼松。李悦上辈子的时候很喜欢吃肉松鱼松，那时候他还买了个可以做肉松的面包机回去，可惜的是，后来这个面包机直接就被李悦丢到一边去了，主要是没这个闲情逸致，他空闲的事情要做的事情多着呢，除了副业之外，他平常要打点游戏，追一追剧，闲着没事刷一刷短视频什么的，虽说那个面包机号称是全自动，但是终究还是需要做不少准备工作的，事后清洗也是个麻烦，而且老实说，自家做的面包肉松，就是没有外面买的好吃，有这个时间，还不如在自个去买呢！不过，对于制作肉松甚至是面包的步骤，李悦却早就门清了。

鱼松的制作过程其实跟肉松没什么区别，海鱼在这方面有着天然的优势，因为海鱼没有什么小鱼刺，处理起来就能省掉不少事情。至于说需要的调料什么的，李悦原本以为到了泉州这边就能做味精。最初的味精其实就是从海带里面提取出来的，这个时候，海带还叫做昆布，昆布其实如今市面上已经有销售了，主要是百济、新罗、高句丽那边传来的，因此价格并不便宜，

李悦原本以为泉州这边应该也有海带出产，结果叫人去海里看了一番，却没发现海带的踪影，不过，味精做不了，也能做别的啊！比如说鱼露，又比如说蚝油，这些其实技术含量并不高，只不过在这之前大家都没想过而已。等到回头琼州那边的香料种植上了正轨，鱼松的味道也能更加丰富起来。

不过，想要做到这一点，如今这几艘船显然是不够的，李悦已经开始向越人采购巨木，准备用来造船。原本泉州这边应该就是非常有名的港口，这里的船舶制造技术也应该是比较强的，可惜如今这个时候还是太早了点，如今造船技术最强的还是在胶东那边，那边其实常年会有船往来于百济新罗，而泉州这边嘛，如今终究还是差了许多。可惜的是，李悦也搞不到那边的工匠，只好自己琢磨了。好在他上辈子做过帆船模型，还是根据明朝时候的福船等比例制作的，如今将图纸回忆了起来，便准备先试试手。

泉州这边造船的工匠多半只造过小型的渔船，大型的船只见都没见过几次，如今看到李悦给的图纸，还有简单制作出来的模型，只觉得惊为天人。很多东西其实原理是一样的，制作方法也没什么问题，他们欠缺的不过就是对于新型船只的认知而已。李悦干脆便让他们先将模型拆开来，自个再做一些，这年头又不像是后世，材料准备好了就可以动工，甚至一边动工一边下订单叫人将材料运送过来也是非常正常的事情。造船用的木料需要很长一段时间的阴干，所以，起码近两年，李悦是别指望自个这边造出来的船能下海了。

不过，这年头有钱有权就是硬道理，虽说李悦跟山东那边的士族不是很对付，但是有钱谁不想赚呢？所以，李悦干脆就命人前往山东那边，花大价钱买几艘大船回来，最好是那种能够打鱼的大船，算是先过渡一下。

李悦觉得自己没做成什么事情，但是就这已经将泉州这边的官员看的目瞪口呆，他们在这做官几年了，结果短短几个月，他们就觉得自己不认识泉州了。

泉州这边的变化简直是天翻地覆，以至于一些原本怎么说也不肯下山的山越人，居然也有了下山落籍的想法。以前他们不肯下山自然是因为他们分不到多少土地，自个也不怎么会耕种，另外就是，担心官府对他们不公平，而如今呢，闽王府几乎什么也没承诺，不过就是在山越各部里头招了一些矿工还有其他的工人，结果每次轮休或者是放假的时候，这些工人就大包小包地往家走，他们工钱高，福利好，有的甚至直接就在山下娶了亲，回去一炫耀，顿时许多人就想要跟着下山了。闽王府的诸多工种之中，除了那种技术含量比较高的，就是矿工因为危险性最大，所以工钱最高，但是其他的工人，像是什么煤炭作坊，冶炼作坊，砖窑，瓷窑，石灰窑之类的地方，工钱都不低，谁让泉州这边人少呢，既然招不到足够的工人，那就加钱，就不信没人来了。

在这样的情况下，那些山越人不需要再像是以前一样，冒着绝大的风险在山里打猎，只要在工坊里头做工，就能得到足够的钱财，能够让他们过上非常舒服的生活，虽说也有一定的风险，但是即便是最危险的矿洞，也因为李悦做了足够的安全措施，比如说，矿洞里面都尽可能撞上了铁质的架子，将矿洞支撑了起来，防止坍塌，另外，也严格控制了矿洞的深度，不允许开矿太深，甚至，为了防止粉尘污染什么的造成职业病，李悦还严格规定了矿工的工作时限，最多五年，这些矿工就必须改行。