(真人同人)陪达芬奇超神的日子+番外(65)
人们使用的酿酒器,是如同堡垒一般大的木桶,可以说有一两米高。
大桶大桶的葡萄被倾倒进去,女工再搬着梯子去用工具进行压榨和搅弄。
木缸的下端有可以开关的端口,可以让底端的酒液流到桶里,进行进一步的储存。
“那储存这些酒的木桶,都是什么木材?”
“木材?”克希马觉得这问题颇为古怪:“栎木,杉木——这有什么区别吗?”
海蒂揉了揉额角,一时不知道该怎么和他进行解释。
她生活在酒文化发达的二十世纪,从威士忌到龙舌兰样样都尝过许多。
那个时代的人们已经习惯了酿酒工厂和高级酒庄的存在,喝些东方的茶也是常见的享受方式。
可在这个年代……人们甚至不知道橡木桶的存在。
克希马只当她从前是深居简出消息闭塞,解释这边的风俗。
——新酒比陈酒要贵上十倍,而且贵族们都喝的是新酿,只有穷人才会靠那些发酸发苦的酒液过日子。
“估计再过个几百年,这事儿也不会有什么改变。”他摊手道:“所以你刚才问这话的时候,领主大人表情才那么古怪。”
不,会改变的。
你们还没尝过真正的佳酿。
“问题要一个一个的解决。”海蒂确认完那栎木桶的密封性能,首先去找了个清单过来,把自己所知道的事情全都列了出来。
玻璃瓶有许多,软木塞也很好做,关键在于起出酒塞的开瓶器还没有发明。
她拿了炭笔画出那弹簧装的铁钩,以及上下的杠杆,拿去给工匠看图纸。
“——这怎么做的出来?这是什么东西?”
不行,这个的构造太jīng细了,需要画更直观的图纸才可以。
“达芬奇先生在哪里?麻烦把他请来一趟。”
克希马是在露天剧场里找到他的,后者拿着画刷颜料,在帮老板修补那背景板上的一大片星星。
达芬奇听到这个邀约的时候,答应的颇为慡快。
他拿了纸笔过来,一边听着她的解释,一边不断修改着构图。
比起复杂而活泛的人体,这种机械的设计还是更得心应手一些。
“为什么要做这种弯钩?”
海蒂解释了软木塞的作用,以及怎样密封和打开一瓶酒。
达芬奇动作一顿,神情讶异又惊喜:“你真是个天才——居然能想到这种办法!”
不……其实这不是我创造的……
海蒂也不方便多解释,只跟他描述如何通过拧动把手来让弯钩钻入木塞之中,又怎样通过按压两侧的杠杆把中间的塞子给起出来。
达芬奇快速的调整着图纸的设计,不断跟她确认各种细节,当天就拜托铁匠做出一个差不多的东西出来。
他们找来了一个玻璃酒瓶,又比对着瓶口去削了个差不多大小的橡木塞。
“好像不是很好塞进去……不是太松就是太紧。”达芬奇研究了半天,有点怀疑自己对直径的判断:“再削细一点?”
海蒂去找附近的匠人借了些石蜡过来,把附近一圈涂好,成功地把那软塞给压了进去。
澄清的水在里头晃来晃去,但不会漏出来一滴。
这样就可以隔绝空气和杂菌,也可以让酒保存更长时间。
眼瞅着女工们这边的木缸里已经酿造好了新酒,像是准备要放进那木桶里。
海蒂忙不迭唤了木匠现做了个橡木桶,又找了合适的铁箍加固了两圈,中间掏了个dòng做了栓塞。
达芬奇在旁边看得颇为好奇,问道:“为什么非要是橡木?”
因为桶内的单宁和香兰素会溶解在酒中,可以使酒液口感顺滑香味馥郁。
等那新做的橡木桶被洗刷gān净了,海蒂找了两块木炭过来,把它置入桶中点了火。
克希马原本想问句什么,却不由得吸了吸鼻子。
好香——
有种橡子和蜂蜜般的奇异味道,哪怕只是闷着烘烤也能闻得出来。
海蒂加的炭并不多,在用烟烘烤之后才擦gān净了木桶,盛了一大罐的酒液。
她找了个差不多大小的玻璃栓,没有完全把入口堵死,只吩咐说放进地窖里,要至少搁个两年。
第二年再换成橡木塞堵死,让酒香与木香充分混合。
酿造的工序她并不懂,但存酒还是有概念的。
“对了,”她看向已经一头雾水的克希马道:“天使会光临酒窖,分走一大杯——到时候不要少见多怪。”
达芬奇微妙的扬起了眉毛。
“天使也会来吗?”克希马忽然露出惶恐的神色:“只喝这一桶里的酒?”
嗯,因为橡木透气性好,酒液会自然挥发。
海蒂笑了起来,面不改色心不跳的编着故事:“因为橡木是上帝之树啊。”