麻婆豆腐作为中国四川的代表性名菜，在日本国内也挺常见的，至少在中式的餐馆里都少不了它。川菜系都是偏咸辣，轰炎冰会的川菜挺多，麻婆豆腐他也有所偏好，做起来也没有难度。

爆豪家的辣味调料十分齐全，轰炎冰把准备好的花椒和彩椒放好，又拿出了一罐豆瓣酱，一看标签居然还是中国郫县产出的豆瓣酱。

郫都区产的豆瓣酱绝对是顶尖的调味料之一，辣味重，回味香甜醇厚，颜色呈现出红褐色，泡在红油里的辣椒块也足够大，一看就是进口的上等品。

轰炎冰刚想问问爆豪这是哪里买的，一回头就看见对方正捧着一碗颜色鲜艳的鱼圆，表情有些一言难尽。

轰炎冰：“怎么了？”

爆豪：“这玩意儿能吃？”

轰炎冰笃定地回答：“肯定能，你不能光凭它的外貌就否认它存在的价值啊。不辣的话，你再浇点辣椒上去。”

爆豪：“……我信了。”

这鱼圆是他自己剁的，蔬菜和调料也是自己放的，轰炎冰只是放了辣酱，炸了一下。吃是肯定能吃的，而且闻着香还挺香，但这颜色着实令人不敢恭维。原本应该是素淡的家常菜，愣是变成了重口味料理。

轰炎冰把豆瓣酱弄碎，倒入锅里熬油，一边淡定地说着：“做料理要有创新jīng神，头一个吃螃蟹的人也不知道螃蟹好吃。”

“所以我是那个吃螃蟹的人？”

“……”

轰炎冰决定闭上嘴不接话。

麻婆豆腐的做法十分简单。

用牛肉糜、豆瓣酱、蒜末等原材料小炒，倒入一碗清水或者高汤，熬成汤之后将煮过的豆腐块倒入其中，根据自己的口味进行调味，拿水淀粉勾芡，等豆腐入味即可食用。

轰炎冰会吃“辣”，但他不擅长应对“麻”，不知道爆豪对此怎么看，只能根据自己对川菜系的理解，往里放入适量的花椒。

考虑到爆豪“越辣越好”的要求，轰炎冰可谓是不留余力地往里倒辣椒。当然，是在不破坏这道菜口味平衡之下的、尽可能的进行增辣。

轰炎冰炒完麻婆豆腐底基的时候，一股辛辣就扑面而来，熏得他眼睛都有点发疼。

不过，辣椒特有的鲜香也带来了独特的感受，像马上就要喷发、蠢蠢欲动的火山，暂且敛起爪牙的岩浆缓慢地流动，时不时冒着泡，似乎是在储备体力，即将要大闹一场。

爆豪闻到了味道，他瞥了一眼红艳艳的锅底，不知道是不是算满意地哼了一声。原本他还在忙着往鲜虾上面裹面粉，现在gān脆放下手上的活，双手抱臂站在旁边看轰炎冰依次把食材下锅。

“会不会太辣了？太辣就放点糖，糖解辣。”轰炎冰盖上锅盖，在豆腐入味期间询问爆豪。

爆豪十分不屑地回答：“我会怕？”

食客都这样说了，轰炎冰也无所谓了，不过他还是想提醒一句：“辣吃多了会胃疼，而且很容易得痔疮。”

爆豪：“？？？”

草。

什么痔疮。

他看上去像是个得痔疮的人吗？

就在爆豪想和他争论自己的肠胃到底好不好，来证明自己对辣椒的承受力之时，三分钟到了，轰炎冰没等他回答就自顾自地揭开了锅盖。

爆豪顿时失了声。

如果说刚才还是休眠期的火山，那么现在——

这座火山爆发了。

白嫩的豆腐泡在红艳艳的酱料里多时，早已染上了鲜红的色泽，甚至红得有些发黑了。牛肉糜是点缀其中的jīng髓，各种辣椒构成的辛香刺鼻，霸道无比，就像喷涌而出的岩浆，以qiáng势的姿态侵袭大地。

爆豪不是第一次直面轰炎冰的料理了，但在面对这一份麻婆豆腐的时候，他还是愣住了。

他不是没去中餐馆吃过麻婆豆腐，可开在异国他乡的中餐馆又有多少卖的是正宗的中式料理，大多还是要迎合当地口味作出改进。传说中四川名菜麻婆豆腐，辣味程度上在爆豪眼里也不过尔尔，不过轰炎冰做的这一份明显是和以往那些麻婆豆腐都不同的存在。

轰炎冰没注意到他在走神，拿着醋瓶问他：“最后放点醋提味，你要加芝麻油吗？”

爆豪回过神，似乎是觉得为了一道麻婆豆腐而走神有些丢脸，他臭着脸回答：“不要，快起锅，饿死了。”

“可你的天妇罗还没开始——”

“你来炸。”

“好吧，那你先去坐着，我马上就好。”

轰炎冰还在背对着他做最后的工作，爆豪就先坐到了饭桌前，面前摆着那盘红艳艳的麻婆豆腐。

他深吸一口气。

果然，把这家伙带回家做饭是个正确的选择。

爆豪举起勺子，打算先吃两口再说，可没等他下手，一股熟悉的力道就从背后传来。