(综同人)我在故宫装猫的日子[综](240)
她这一句哄得老太太极为欢快。老太太这一欢喜,就连皱纹里头都带上了幸福的味道。“竟是如此,我真的没吃出来,武儿,你快尝尝。”
被兄姊二人接连抢镜,以至于一句话都抢不到脱口的刘武顿时找到了话题的突破口,张口欲言,哪料被亲姐直接打断。
“阿母,说来这咸鸭蛋此前胜儿也送了给我一些,不过他没给我这烹饪法子,我倒是将珍馐当了野菜给食了。”封地更接近中山国的馆陶公主给了弟弟一个明明白白的白眼,然后毫不留情地抢过了话头,“此为鸭蛋腌制所得,价格很是便宜。阿母你不知道,咱们胜儿啊,不光光治理好了中山国,还带动了隔壁好几个县乡的生产,现下白洋淀所产的鸭蛋,在那一带卖得极好。还有好些个外乡人特意去采买呢。”
“此物很是容易保存,据说靠着咱们大汉的大道,还卖去了长沙国呢。”
“长沙国?”一边听一边点头的窦太后闻言轻轻推开了侍女递过来的汤勺,黑漆漆的眸子里头倒是有了几分好奇,“中山国到长沙国距离不远吧?这鸭蛋……能存那么久?”
刘武立刻抓紧机会表示「这道题我会」!
他抢在馆陶公主前开口,“阿母,你不知道,胜儿可聪明啦!他们运输的不是腌制好的鸭蛋,而是取了陶瓮,将新鲜鸭蛋处理后同盐一起放在瓮里头,如此长途跋涉到了长沙国,走上两个多月,正好能吃。”
哪想到他这么一说,窦太后竟是并未表露出欢喜模样,反倒是皱了皱眉,问刘启,“长沙国竟然如此遥远?”
她苍老的双手捏住了长子的手,提醒道:“启儿,长沙国那儿,你多留些心!”前不久刚刚得知孙儿死讯的老太后眼圈有些发红。“长沙国比临江国还要遥远,可千万莫要让阏于之事再发生。”老太后叮嘱道。
“儿知道了。”刘启声音沉沉,他拍了拍母亲的手,想到了早逝的儿子也轻轻叹了口气。
一时间,长信宫气氛再不复先前欢快。
而在南边的长沙王并不知道自己即将感觉到来自亲爹的关心和爱,他正撸着袖子在一个燃着熊熊大火的屋子里头和几个匠人混在一起,看着一个敞领的匠人翻炒糖浆。
随着不停的翻炒,空气中弥漫着的都是糖类的甜香,但是过于浓郁简直要将人熏醉。刘发摇摇头,将自己都快要沉浸在香气中而黏上的眼睛甩开,继续盯着锅里的糖浆。
就在此时,炒糖的匠人深吸一口气,然后往里面撒入了草木灰。
这一步极为关键,也是此前匠人们前所未闻的手续,正是长沙王的弟弟中山王刘胜写来的制糖秘方。长沙本地并不产甘蔗,这些蔗汁都是他们从南边的赣闽之地采购而来,虽然在北方卖得很贵,但是甘蔗在南方都不能算是经济产业。
因为蔗汁的成浆率其实很低。好好的蔗汁放着放着就会放坏,无论匠人们怎么小心伺候,都有一大批无法成浆。也不是没有人想过将它熬煮一番后就像盐一样变成固态,但是熬到最后有不少都是水嘟嘟的,弄得再干也无法结块。
加上甘蔗在本地不过是一些野生的林子,或者在不适合耕作的田地种植,起到辅助稻田收入的作用。物以稀为贵,别看这些甘蔗的量不大,费用却算不得便宜。
根据弟弟说的,如果在里头撒上了草木灰,便能有效避免无法结块这一情况——虽然看着不可思议,但是刘发还是打算相信弟弟。?
事实上这是一个非常简单的化学反应。
放入草木灰是起到一个酸碱综合的作用,植物内部存在一部分的草酸成分,在被放置的时候,这部分草酸会促使甘蔗水解生成还原糖。这部分还原糖本身无法结晶,还会阻挡别的糖浆结晶。放入适当草木灰后酸碱中和沉淀,再进行过滤,就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰,基本所有的无毒碱性成分都能够被使用,只不过草木灰最为廉价。
除了草木灰之外,弟弟还和他说了拿黄泥盖在上头,快则一个多月,慢则两三月,再打开后得到的糖块会像盐一样白。
刘发抿抿嘴唇,初时做实验,他只舍得做了两瓮,黄泥的只做了一瓮,这一瓮要等很久才能看到,但另外两瓮却很快便交了答卷。
糖浆经过翻炒后入模具,冷却两日被翻倒出。
当看到这些整齐码放的糖块之时,不单单是刘发,还有长沙国的丞相以及诸多本地的臣子,脑海里都只有一个想法——发财了!!!
总算找到一个可以发家致富方法的刘发简直眼泪都要流出来了。长沙国这个封地远离中心城长安,完全可以说是个荒远之地,就连朝廷的大道都不通过来的能是什么好地方?