在斯塔克大楼做食堂大妈(98)
她现在没有一个好的导师能指导他,跟着关舒元可以,跟着土地爷, 当然更好。
旁边甚至还有俩门神看着。
也算是消耗精力。
这两天苏平乐休息的时候, 就带着彼得一起去了土地爷那边, 双方第一次见面, 彼得就对到底谁是中国功夫高手,十分好奇。
而苏平乐看看三个人, 忍不住也有些好奇。
论功夫的话,估计谁都比不上关舒元。
但是俩门神到底还是有点功夫在身上的。
至于彼得到时候跟着谁学, 那就是他们的事情了。
又忙了两天之后,苏平乐早早的下班。今天就是之前克拉克约的要过来吃饭的日子。
对方看样子是准备做一个小型的品鉴活动, 除去克拉克之外, 少不了的布鲁斯·韦恩。所以,从昨天苏平乐就开始准备。
至于主题的话,就要做全羊宴。
羊肉其实在美国人的餐桌上不算是很常见。
美国人喜欢吃牛肉、鸡肉, 猪肉甚至都不常在美国普通餐厅里见到,更何况是羊肉。
羊肉的使用, 倒是常常能在一些其他餐厅里看到。
比如说, 土耳其餐厅。
欧美人对于羊肉的处理,其实并不算是那么得当。就是牛肉, 有时候做的都会有腥膻味。
不过,既然肉到自己的手里,大家只能尽兴而归。
主菜的话,苏平乐准备做手把肉。
想要做羊肉,其实对肉的选择十分重要。有些人说,羊肉有腥膻味,这绝对新鲜不新鲜的问题。
她之前去宁夏吃羊肉,羊肉的味道鲜美,绝对没有任何让人难受的味道。同样的,她当时去内蒙古吃到的羊肉,味道也非常美味。
所以,很多地方吃到的羊肉味道难以接受,肉的产地、新鲜程度都是问题。
在美国,苏平乐对这里的羊肉不是很了解。只能让关舒元帮忙选择,实在不行,苏平乐就只能去自己的洞天搞个羊来吃了。
只是,自己洞天里养的这些东西,凡人吃了怕会脱胎换骨。
好在关舒元最后还是帮忙找到了。
手把肉制作起来,倒不算是很难。这道菜的重点,其实完全就在这肉质上,如果肉质好,调味品是增色。但如果肉质不好,吃起来腥膻味十足,这调料味就是压羊肉的腥膻。
虽说都要加调味品,但功能不同,做出来的肉味道就不同。
羊肉,苏平乐选的是羊排。洗净后凉水入锅。煮到微微变色,撇去浮沫,再将准备好的葱段,接下来就是炖煮就可以。
手把肉是主菜,但肯定不是只有这一道。
除去手把肉之外,苏平乐还准备了凉拌海蜇皮,当然也有其他的配菜,一桌子的菜肴,她准备做个八菜一汤。
美国人喜欢分餐制,所以就如同一个小型的自助餐会,至于酒的话……苏平乐上的依旧是自己酿制的黄酒,以及前段时间晚上不休息的产物,一些高粱酒。
高粱酒的制作,花费苏平乐的时间更长。
但自己做的和从关舒元那边买的,到底还是感觉不同。
一来是自己亲手做,多多少少都要沾一些自己神力加成。再来自己制作,感情也不一样。
只是,自己制作的话,酒的度数很难控制,但味道至少苏平乐可以说是绝佳。
料理都准备的差不多之后,苏平乐把家里又收拾了一番。
把自己要拿出来用的餐盘仔仔细细的擦拭过之后,苏平乐才满意的点头。
这次和之前不一样,算是自己说可以预定之后,第一个预定的单子。所以,苏平乐还是希望能把大家招待好的。
手把肉炖煮的时间要长,苏平乐等着有些无聊的时候,敲门声就正好响起。
她急忙打开门,果然看到克拉克一群人正站在门外。
除去克拉克之外,布鲁斯也站在其中,旁边站着一位看起来就十分漂亮的女士,还有两位苏平乐倒是没见过。
“讲真的,上楼的时候,我就已经闻到香味了。”
苏平乐笑着接受对方的贴面礼,应声道:“我还以为你们会晚一些,不过所有的菜也马上就可以好,快点请进。”
布鲁斯显然已经和苏平乐十分熟稔,和她贴贴进来之后,目光就马上落在厨房前面的长桌上。
上桌上,此刻已经放了几个大盘子。
除去凉拌海蜇皮他可能不太清楚到底是什么之外,剩下的糖醋里脊、白切鸡、酱牛肉、油焖大虾,他都还是比较清楚。