在斯塔克大楼做食堂大妈(94)
“要喝点什么茶?”
“这几种有什么推荐的吗?”
“三种的味道都很好,吃点心的时候喝,都很适口。”
三种茶分别是茉莉茶、乌龙茶和普洱。
乌龙和普洱, 两者都是发酵茶,喝起来提神醒脑, 还有些许的养胃功效。
他们几个人, 每个人点一样,到时候换着喝, 也完全没问题。
几个人听了苏平乐的话,点点头,让苏平乐看着帮忙上。
给几个人送上茶水之后,简单的介绍了一下,她就回到厨房里准备开始上点心。
今天虽说准备的种类不少,但数量不算很多。美国上班族和国内的上班族其实差不多,大部分都来去匆匆,早上有些人不吃饭,有些人甚至就是一杯咖啡,偶尔吃东西也都是便利店里随便对付一口。
大部分都是中午或者晚上才会好好的吃上一顿。
所以,斯塔克公司的员工食堂,早餐几乎是没什么人开门。
娜塔莎给自己先倒了一杯茉莉茶,茶水倒出来之后,茉莉的香味就马上飘散开。
她眉头微扬,端着茶杯微微点头,“闻起来真的很香。”
茉莉花茶入口,感觉确实不同。茉莉花的清香几乎瞬间就让人精神起来,花香四溢后,隐约还有些许的甜味。
娜塔莎低头看了一眼杯子,眉头微扬。
温热的茶水顺着喉咙进入胃袋之后,她整个人的身体在此刻都暖和起来。
托尼伸手也给自己倒了一杯,味道确实不错。
“讲真的,自从来吃过苏做的料理之后,我再吃其他的东西,总是差点意思。”
托尼马上点头,“确实。”
“我也来吃过一两次。”班纳跟着点头。
“这可比神域的食物,还让人着迷。”索尔摊手,“但如果是苏做的,好像也很正常。”
几个人说了两句话,第一笼东西,先被送了上来。
开头自然是早茶中四大天王之一的虾饺。
打开盖子之后,里面的虾饺晶莹剔透,虾肉隐约透出一丝丝的橙红色,看起来十分赏心悦目。
“这里是蘸料,吃的时候沾上这个吃。“
虾饺的蘸料就十分简单,酱油、醋和姜末,有些人喜欢吃辣,还会放上一些辣椒油。但这里的几个人,几乎都不太能吃辣,所以苏平乐也没推荐。
大家拿着筷子一个人夹了一个,在苏平乐的介绍下,沾上一点酱油,然后送入口中。
之前吃苏平乐的料理,就有这样的想法。
食物在入口的时候,会产生的愉悦感和满足感,是其他东西完全没办法替代的。
虾饺入口的时候,酱料的味道是略微有些咸、酸,还因为姜末的时候,稍微有点辣。
在咬开虾饺之后,鲜味就迸发出来,牙齿轻轻一咬,汁水就冒出来。
虾饺的皮吃起来略微有些韧性、弹牙。虾子吃起来更是鲜香美味,香味几乎瞬间就包裹住整个口腔,再吃的时候,就能吃到其中一些脆脆的东西。
“除去虾子之外,还有其他的东西吗?”
苏平乐点头:“还有笋。”
“笋?”
几个人互相对视一眼,再去品尝的时候,这些略带脆脆口感的笋,倒是更加明显。
和虾子一起,除去提升香味,还能改善口感。
好吃,简直太好吃了!
看到几个人满足的表情,苏平乐才笑着点点头,又转头进到厨房里。
虾饺的制作,其实难得地方就只在这个皮上。
虾饺的皮要使用小麦淀粉,这样的面团活起来,其实没办法太有劲。一个个的小面团剂子做好之后,要用刀背压着面团碾。
老练的师傅,几乎一下就能搞定。但也有不太熟练的,可能就要用到其他的方法。
苏平乐绝对是其中老练的那波。
第二笼上的就是烧麦。
烧麦的皮是微微发黄的鸡蛋面皮,肉馅上面顶一整颗鲜虾,单单看着就让人食指大动。
广式早点的四大天王,虾饺、烧麦、蛋挞、叉烧包。
好的早茶店,这四样必点,而且如果这四样好吃,都是当天现做,那其他的也都差不到哪里去。
虾饺的饺子皮做起来麻烦,这是其中一个难点。烧麦的皮做起来同样也需要点手艺。
烧麦的皮要使用特别的擀面杖,擀起来要四周有褶,新手做起来同样也比较麻烦。
至于内馅,其实就看各家的口味。
苏平乐做的烧麦内馅用的是猪肉、蘑菇和鲜虾,把几样食材切的碎碎的、烂烂的,再调味后搅拌上劲。