越前夫人是三星厨师(137)

作者:马猴烧酒鱼


衆人在恍惚中仿佛看到瞭一隻昂首挺胸站立於山峰之上唱歌的鴨子。它的羽毛整潔,身材完美,從小隻吃最頂級的水果蔬菜,上最嚴苛的禮儀課,才形成現在的完美姿態。它一展翅,所有的鴨子都將臣服於它。這就是——鴨王!

所有人從幻想中醒來,被自己環視的東西惡寒得不輕,但醒過來又有點意猶未盡的意思。莎莎甩甩腦袋,試圖把那個披著袍子可怕鴨子的身影從腦海中去掉。

“這是北京烤鴨的皮嗎?正宗的果木香真的很難做啊!”莎莎感嘆道,她曾經吃過最正宗的北京烤鴨,那種深遠的果木香讓她印象深刻,這會兒在這邊吃到,實在是非常驚喜。

泉子笑著解釋,這道是之前陽泉酒傢去首都參加廚師大賽的時候,她從當地廚師那裡學習的,首都的廚師實在熱情,一點都不帶藏私的,帶著她旁觀瞭全程。

從此她就牢牢記住瞭果木烤鴨的制作方法,隻是一直在廣州沒什麼施展的機會,這次終於是把這道被迫藏瞭很久的料理拿出來瞭。

前菜一盤三個,都吃幹凈,主菜緊接著端上來。

“來嘗嘗我最得意的一道菜——乾坤蛋。”泉子笑著說。

但是乾坤蛋端上來之後,除瞭阿麗塔,大傢的臉色都變得奇怪起來。

雖然說是主菜,但怎麼看,都是一道普通的炒雞蛋而已啊!

除瞭雞蛋塊兒大一點和顏色更橘黃一點,完全就是一道普通的炒雞蛋,甚至連蔥花都沒有!

不過在場的都是職業廚師,倒也沒有發出疑問,都準備嘗嘗裡面到底暗藏著什麼玄機。

雞蛋塊兒雖然比一般的炒雞蛋大,但也是一口左右,四宮觀察瞭一下拿叉子叉起來直接塞進口中。

多虧瞭阿麗塔的香料,這道菜還是第一次面世,雖然自己品嘗覺得不錯,但拿出來給別人吃到底還是不一樣,泉子有些緊張地抓著托盤,緊緊盯著衆人的表情變化。

隨著咀嚼,四宮的表情越發怪異。從面無表情到慌張到驚訝到享受,短短幾十秒,這位有名高冷的主廚表情變化莫測,最終定格在享受上。他閉上眼睛緩瞭會兒,這才睜開眼睛,眼中有些複雜地看向站在一邊的泉子。

之前那幾道菜他就隱隱約約有些預感,但到這時候他才有真正的感覺到,當年的甚至比不過日向子的泉子,不知不覺間已經在世界料理中遠超他們瞭。

不光是每種菜系的正宗與否,而是對於這些菜系的瞭解已經熟記於胸,應用的時候已經是隨手拈來。就像這道乾坤蛋,裡面的複雜的香料公式不計其數,層層疊加,互相發生化學反應,這才構成瞭這個味道複雜,卻美味異常的料理。

忽然一夜清香發,散作乾坤萬裡春!

這就是——乾坤蛋裡的玄機。

四宮把叉子放下,感嘆著說:“看來咱們不久之後,就要多一傢星級餐廳瞭。”

泉子看到他的表情的時候就放下心來,看來自己這道料理還不錯,就回身去準備甜點瞭,沒有聽到四宮這麼高的評價。這位變扭的人還是第一次這麼坦誠,惹得日向子奇怪的視線頻頻襲來。

接下來的甜點看上去也是意外的樸素,隻是一勺香草冰激淩,上面噴瞭一層調劑好的鹽水。

但是神奇的是,因為這層鹽水,每一口都是不同的味道,直到最後一口吃完味道依舊新奇。

餐具放下,實在沒什麼可說的,這套料理已經超出瞭他們的水平,想到跟自己同齡的廚師已經到瞭這個水平,在座的廚師都坐不住瞭,匆匆告別,回自己的地方開始閉關。

菜單終於介紹完瞭!要開始評星嘍

第64章 .

結局

結局

米其林的評委永遠都是暗藏於顧客之中,誰都不知道他們到底長什麼樣,是男是女,是什麼身份。

後廚已經準備妥當,安室透把桌子上的最後一盆花擺正。

泉子深吸一口氣,沖安室透點點頭,安室透揚起笑臉,開門迎賓。

今日的菜單是中華料理,當水晶鳳凰端上來之後,精致震撼的外表,引得瞭賓客們的陣陣驚呼。本來泉子還在遊刃有餘觀察前廳的客人們,但是很快,隨著一張張點單送進來,她就顧不上前廳瞭。

還好安室透經驗豐富,處理怎樣的局面都遊刃有餘,前廳被他安排的井井有條。

不知不覺間,第一天的營業結束。

三張菜單這個月是輪換著來的,顧客根據自己的喜歡來定時間。每一個菜單的推出都大受好評,很快就有很多老饕食客慕名而來,而泉的名氣也蒸蒸日上。即使評星階段已經結束,但隨著泉子日益進步的廚藝來說,她的店隻會越來越火。

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