叛逆的宇智波+番外(127)
作者:又见柒月
等秋道一敦上手,柒月自己剥了一颗生板栗吃。板栗剥开之后还有一层皮,柒月用刀子简单刮刮塞进嘴里。
生板栗的味道并不好,有点像老椰子的果肉,脆生生的,带着一点点的甜味,嚼起来起渣。
椰子肉好歹有股椰香……
秋道一敦也学着柒月的样子剥了一颗尝,“呸呸……不好吃,感觉自己像是在吃生红薯。”
柒月点点头,见今天试做的栗子已经差不多了,用一条毛巾重新将栗子擦干。
这些程序繁琐,但柒月一点也不觉得麻烦。
这么多年的经历,做美食已经融入了她的生命,做这些事情不仅不会让她觉得劳累,反而让她觉得很放松很自在。
等栗子都处理好,在院子后面架一口大锅,将烘干的豆石和板栗放进去一起翻转。
翻炒栗子的方法其实没有什么特别,就是注意让板栗受热均匀就行。
但板栗和石头混合,翻动二者需要的力量和平时炒菜需要的力量完全不能比,也幸亏柒月这些年一直没有放弃磨炼体术,一番动作下来也能不喘不累。
等多数板栗炸开之后,柒月往里面加入了麦芽糖,继续翻炒。
黏黏糊糊的糖浆增加了翻转的难度,也给板栗增加了一抹闪耀光泽。
融化的麦芽糖从裂口处渗进去,香甜的味道随着热锅一起升腾,让空气里面都带着一股子焦糖味。
木叶新建扩张之后,西门这边人流量也挺大的,路过的村民都垫着脚探颗头出来,想知道这么香到底是什么东西。
“柒月老板,今天这是炒什么呢?”
这味道,又香又甜,像是做什么糕点。
他们也不是什么专家,探头就看见秋道一敦拿着个大铲子翻转着一大铁锅石头。
石头炒了也会有味道?
真不愧是柒月老板,连河沙都能炒出香味。
“炒板栗……你们要是不急,可以等一下,板栗用不了多久就好了。”
“不急,我们不急!”他们可太闲了!大家忙不迭地回道。
有的忍者听见,踩着房顶去叫自己的朋友亲人了。
院子里面,等板栗炒得差不多,盖上盖子,焖几分钟,利用用锅温余热让板栗熟透。
柒月第一时间捞出来几颗栗子,和秋道一敦分享尝了。
刚捞出锅的栗子外壳滚烫,她左右手倒腾了好几下,才变成勉强可以接受的温度。
因为下锅前用清水泡过,所以炒出来的板栗更容易剥开,在从裂口处稍微用力,一颗完整的果肉就被褐色的硬壳吐出来。
黄色的果肉还冒着热气,看起来水润有光泽,有着坚果特有的香气。
众所周知,生板栗和熟板栗不是同一个物种。
炒熟的板栗,咬进嘴里,粉糯得就像是一块天然的板栗沙,香甜的滋味瞬间就在嘴里扩散,让人格外满足。
就是这样短短的一分钟,柒月已经想到了无数种用板栗可以做馅料的美食——板栗月饼、板栗饼、板栗汤圆、板栗冰淇淋等等。
旁边的秋道一敦很少接触板栗,这还是他第一次剥出完整的果仁来,也没像柒月那样仔细观察,直接就塞进嘴里了。
麦芽糖不是直接涂在板栗果仁上的,而是和没剥开的板栗一起炒的,渗入的甜味没有那么浓郁,却更加自然,不会掩盖板栗自身那种坚果香气。
一个没注意,秋道一敦手下身边已经堆了一堆板栗壳。
“好了,我们先将这些板栗全部盛出来。”
取板栗的方法也很简单,板栗豆石全倒进之前漏河沙的那个筛子,摇晃几下,小颗的豆石就顺着网眼漏下去,剩下一颗颗圆润饱满的板栗。
“一敦,你这几天练习一下,等跨年庆典的时候,现场炒板栗。”
柒月的安排瞬间让秋道一敦紧张起来,“我真的能行吗?”
今天的板栗虽然他全程旁观,但是火候把控、放糖时间什么的,全是柒月在掌握,他真的能做到像她那样吗?!
“当然能行……这几天我也会来店里指导你的。”
两人一起将这次炒好的板栗用纸袋打包,送给了排在饭馆外面的村民们。
板栗也没有什么成本,就当是柒月回馈村民们这两年来的支持了。
有的村民还没走远,就打开油纸包拿了几颗板栗剥开尝。
板栗放进嘴里,就像是放进去了一整颗没有皮的板栗豆沙馅饼,粉粉糯糯的口感,就像是上等的绿豆沙糕点。
“柒月老板,这板栗你从哪儿摘的?!比我之前吃过的板栗都好吃!”
“睁眼说瞎话,这分明是因为柒月老板做的好吃!”
“哈哈哈哈原材料好,柒月老板做的也好!”
“这个板栗可以买吗,我想多买一点给我妻子吃~”
这批板栗做了之后可就没有了,柒月只好笑道,“这几天会免费派送给大家试做的板栗,庆典上可以凭借店里的会员卡免费领取一份。”
不过,等之后在忍界找到同等品质的板栗,倒是可以重新供应起来。
大家走后,柒月给秋道一敦也留了一大包,“晚上饿了就吃点儿。”
她也带了一些回家,准备给晴子尝尝。
说到冬天,最不能缺少的,当然还有羊肉——
柒月想着今天正好是种花农历的冬至,也没时间多逛菜市场,从饭馆的保鲜室里面拎了一整块羊排和一条鲈鱼回家,今晚吃羊肉。
她没有想到,在家等着她的,不只有晴子,还有两个今天才见过的陌生人。
“你们怎么在我家?”
柒月看着两个据说去找“新爸爸”的幼崽——难道说他们想成为她弟弟?
“我们是来当‘老板’的孩子的!”可是刚才的阿姨居然说,这个姐姐就是他们要找的老板——
他们以为,“老板”应该有着一颗锃亮的头顶,一个鼓囊囊的肚子,一条粗壮的大腿……眼前的大姐姐怎么看,都不像是那样的厉害角色。
“商业街的甜品店是姐姐开的吗?”
“小吃店是姐姐开的吗?”
“奶茶店呢?”
“还有串串店?”
“还有欢乐谷……”
“都是我开的。”
柒月抚摸着额头,原来,倒霉的“老板”竟然是我自己。
那个歪歪扭扭的图居然真的指向的是她家。
柒月不知道的是,每当两个小孩子迷失方向,鸣人都是用“点兵点将”的方法选出要走的路,就这样误打误撞来到的她家。
“我已经有弟弟了……你们还是回自己家吧!”
“我们有准备给姐姐的礼物……”
就是那块光滑漂亮的鹅卵石吗?那倒也是不用——
“如果姐姐你非要赶我们两个离开……那你好歹让我们吃一顿饱饭吧!”鸣人伸出小胖爪抓住柒月的衣袖。
佐助的肚子配合地唱出饥饿的歌谣。今天忙活了一整天,他们都是靠之前准备的小饼干支撑下来的。
一个厨师,是不会允许有人饿着从她房子里面离开的,更别说,是长相这么可爱的两个小幼崽。
所以四代大人该不会是料定了这点,把自家的小孩放到村子里面到处蹭吃蹭喝吧——
柒月带回来的羊肉品质很好,几乎没有什么膻味。
一半羊排红烧,一半羊排做成手抓羊肉,再弄一个炒冬瓜,炒青菜,五个人吃绰绰有余。
五个人——柒月、晴子、鸣人、佐助以及躲在柒月她们家阳台外面的暗部成员。
做手抓羊肉的羊排根本不用怎么处理,直接按照羊肋骨的方向将羊排切开,有几根羊肋骨就切成几条。
直接扔进清水锅里面炖煮,羊脊骨也敲开一起炖进锅里。
当然,不要忘记在汤里面放入一条煎过的鲈鱼,羊肉汤会更加鲜美。
相信喝过这道汤的人一定不会奇怪,为什么“鲜”是左边一个“鱼”,右边一个“羊”。
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