汤是昆布、鸡骨、猪骨熬制的，有着比一般高汤更加厚重的味道，汤里面没有一丁点腥味，“只是用葱的话，应该没办法完全将鸭肉本身的味道去掉才对——”

汤汁鲜甜，有来自大葱的甜味、酱油的甜味、白菜的甜味……还有一种是？

“你在其中加了料酒？不对……不是料酒——是白葡萄酒？好像也不像……”

仙左卫门举起手中的瓶子，“是米酒。”

他之前跟着柒月在食材间的时候，恰巧就看见了放在架子上的米酒。

米酒的酒味比较淡，又带着些许甜味，加入汤汁当中不仅能够进一步消除鸭肉的腥味，还能增加汤的甜味。再合适不过了。

&的执行官虽然没有对菜肴的味道发表任何意见，但是他的话也无疑是对仙左卫门的极大肯定，“你有兴趣加入WGO吗？我们需要你这样的人才！”

剩下的千表顺山也向仙左卫门抛出了橄榄枝，他示意秘书递上自己的名片，“如果你想要将这款菜肴商业化的话，可以联系我。”

一个简单的鸭锅也能做得如此美味，真的不愧是薙切仙左卫门。

早就听说薙切如今的少当家是个厨艺天才，如今他才算是真正感受到对方的实力。

鸭肉好吃就不用说了，锅里面的其他食物也配合得恰到好处。

嫩豆腐爽滑可口，一点也没有豆子味，让人吃了一块还想再吃一块。

白菜和大葱完全被煮透了，上面沾着些鸭肉的味，亲亲一泯，甜甜的滋味就融化在舌头上。

铃木纪奈不是厨师，也不是从事美食行业的人员。不过从小吃着各种各样的美食长大，让她拥有极为敏锐的味觉。

在这之前，她最不喜欢的便是鸭肉。

因为味觉比常人更加敏锐，所以鸭肉当中一丝一毫的异味都会被她察觉。之前很少有厨师做出能够让她接受的鸭肉料理。

但这道鸭肉，完全颠覆了鸭肉留给她的印象。

葱的存在祛除了鸭肉的腥味。仙左卫门选用的鸭肉比例刚刚好，煮熟之后，一片一片柔软多汁，肉质弹牙。

寒冷的冬天，喝上这样一碗营养丰富的鸭锅汤，整个人都暖暖的。

一口汤汁入口，铃木纪奈发出一声满足的喘息，“哈~~”

这种感觉，这种感觉——就好像是在结束了一天的疲劳之后，整个身体被浸入了温热的露天温泉一样，每一个毛孔都被打开了。

她宣布，她爱上鸭锅汤了！

而就在这时，空气里浮现一抹他们从来没有闻到过的香味。

作者有话要说：***

没有想到会这么晚……

本章出现的五位评委是原创角色，不重要……

小剧场：

柒月（壹月）：我也不知道为什么评委小姐姐吃到美食会脸颊绯红呼吸不畅——总不可能是对方厨师在菜里下YAO了吧。

薙切某某某门：[谦虚摆手]本世界基操~

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第70章 想不出章名宇智波

不知道大家小时候是否有过这样的经历,吃中药的时候，父母总会让你捏住自己的鼻子一口吞下去，这样就不会那么苦了。

听起来就好像是一个骗小孩子喝药的胡话。

但似乎确实有用。

非要解释这当中的原因，大约是鼻子和舌头住得近,大多数悲喜都能相同吧。

是以,美味,从来都不只是和舌头有关。

和眼睛有关。

和鼻子有关。

色香味俱全,才能真正意义上被称作美味。

如果说仙左卫门以巧妙的摆盘和恰当的食材搭配突出了鸭锅的“色”，那么柒月这道烤鸭便是将“香”激发到了极致。

整个后厨都弥漫这样一种香味。

柴火燃烧的淡淡烟气、火苗炙烤糖浆的丝丝甜味以及蛋白质被烤熟的独特气息混合在一起，让围观的众人,喉咙忍不住滚动,咽下口水。

大伙儿的目光也跟着转向了香味的源头。

一滴鸭油掉在了木柴上,橘黄色的火苗突然蹿起,滋滋地抚摸着这只满是油光的鸭子。

火炉C位支棱着的烤鸭，挺起饱满的胸膛,尽情彰显着自己的美味。

看到对方真的只是制作了烤鸭,薙切仙左卫门反倒松了一口气。

烤鸭无非是选用的木材特别一点,酱料用心一点,难道还能有什么大的创新和突破？

而且，烤一整只鸭可没对方想象那么简单。炉火的大小、挂靠的位置、翻转的方法和次数都会影响到烤鸭的口感。

没有经验的话,很容易就会烤得不够均匀，下面的部位已经熟了,上面却还是生的。

更别提宇智波壹月还一心二用,不在火炉边守着调试火候,而在另一边的案板上揉捏面团。

什么时候吃烤鸭还要和面食一起吃了？

柒月才没工夫去搭理仙左卫门的疑惑，她一双手都挥出了残影，两下便擀出一张薄如蝉翼的荷叶饼,在刷油的锅中滑一圈，就算好了。

做好的荷叶饼捏成一团放在手心，张开手，能够恢复成原样。

一张张荷叶饼摊开叠在一起，柒月数了一下数量，准备了一百余张才停下。

给骄傲的鸭子再翻一圈，调整了一下灶里的火势，柒月才转身准备烤鸭配菜三件套，葱丝、黄瓜条和甜面酱。

现场调制好的甜面酱装进一个小碟子里面。

再取来的两根大葱，只选葱白部分，剖开切成细丝。

黄瓜条洗净削皮，切成和葱丝同样长度的细条。

五份配菜准备好，柒月瞧了一眼炉火，想起了什么，又去了一趟食材间，取出来一个密封的罐子。

又是一小碟浅褐色的酱料加了进来。

围观的众人一次又一次咽下口水，在心底不住地询问——什么时候才会好，还没有好吗？

虽然柒月只比薙切仙左卫门晚了一刻钟，但大家却感觉过去了半个世纪。

好了！

就在烤鸭成熟的那个瞬间，柒月立刻就将鸭子勾出来，推着送餐的小车来到五位评委的面前。

和之前隔着遥远的距离不同，近距离看到这只烤鸭给五人的冲击更大。

他们也不是没有见过烤鸭，只是，烤的如此完美的鸭子还是第一次见。

烤制的东西都有一个共性——会在火苗的炙烤下萎缩，往常他们见到过的烤鸭也是这样，表皮干瘪，颜色暗沉，总会让人怀疑这是一只步入暮年的老鸭子制成的。

拥有这种光泽度和饱满度的烤鸭真的是存在的吗？焦糖色的表皮在灯光的照射下熠熠生辉，整只鸭子的躯干饱满，就像是吸满了水分。

看起来和上等的瓷器一样。

这只鸭子仿佛正用它的身体在说，我已经把我的整个生命和全部精力，都献给了这个世界上最美味的事业——为成为一只优秀的北京烤鸭而奋斗。

光是看上去，这只老鸭确实十分诱人，不过，一整只鸭子，五个评委要怎么分——旁边放着的这些装着葱丝黄瓜条的碗碟又是做什么用的？

没等众人发问，柒月拿出一把小巧的片鸭刀，准确地插进了烤鸭的胸口。这个位置的鸭皮和鸭肉早就已经分离，一刀切下，一整块酥脆的鸭皮就被片了下来。

美味评委被分到了一小块切成菱形的烤鸭皮。

“鸭皮沾一点浅褐色的酱汁食用。”

浅褐色的酱汁是柒月最后拿出来的密封罐子里舀出来的，浅褐色的一小碟，根本看不出是什么做的。

鸭皮蘸一点浅褐色酱汁，放入嘴中。

酥香焦脆的鸭皮，裹挟着酸酸甜甜的滋味，在口中化开。

没有任何腥味，甚至也不会让人觉得油腻，有的，只有果木香气和酥香口感。