[西游]猴哥你站住(122)
虽然年纪一大把、现在又退休享福了,但是老猴王的偶像包袱可是半点也没轻下来。
几只老猴子一边闲聊,一边揪着榆钱串子上的榆钱吃,生的榆钱其实也是可以吃的,丢到嘴巴里咀嚼片刻,口舌生津,清香四溢,对于吃了一整个冬天各种肉食的猴子们来说,在没有野果子的时候,确实是改善口味的好东西。
榆钱撸回来之后,石大娘带着三丫她们几个,先将撸下来的榆钱洗干净,沥干水分,然后,可以和杂粮面一起搅拌均匀,放入笼屉中蒸熟了当饭吃。也可以和粗麦面拌匀了,用双手团成榆钱团子,蒸熟了也很好吃,还可以将蒸熟后晾凉了的榆钱团子切成片,炒鸡蛋吃也非常好吃。
虽说老猴王点名要吃榆钱团子,但也不能让他老人家干啃团子吧?
石大娘她们虽然对自己近乎苛刻,但准备主子们的饭食的时候,那简直是恨不得将家里所有的好东西都用上去。
猴哥他们送老猴王下山的时候,顺便也将山上冬日储存的没吃完的肉食带了许多下来,那些猴妖们吃腻了的野猪、野牛之类的冷冻肉,对石大娘她们来说却都是稀罕的好东西,而且这些肉都是刚宰杀了就立刻冻起来的,解冻之后,看着和新鲜肉也没什么差别,石大娘便取了两根带些肉的牛大骨,一大块牛腩肉,用明瑜教她的法子,炖了一大锅浓香的牛骨汤。
等到牛肉炖得用筷子一戳就能戳破的时候,捞出牛腩肉,切片之后再放进去,大火煮沸,加入盐和葱花调味,什么都不用加,味道便鲜美无比,拿来就着榆钱团子吃正合适。
蒸熟的榆钱团子,趁热咬上一口,一股好闻的清香味扑面而来,再喝上一口香浓的牛骨汤,吃上两口炖牛肉,老猴王乐得差点连尾巴都藏不住了。
原本按照明时和明瑜的意思,是要等到他们将山下的泥砖房子造好之后,再请他们下山,到时候直接住到新宅子那边去,不过老猴王担心再拖延下去,山下的榆钱儿就要老了,坚持立刻就要下山来。
幸亏提前下山了,不然这鲜嫩嫩水灵灵的榆钱儿,怕是要等明年才能吃到了。
“唉~只可惜那绿豆只带了些做种籽,若是多买些,这会儿做点儿绿豆面放到牛骨汤里,那滋味才叫美呢。”丹大娘一口气喝掉小半碗牛骨汤,忍不住叹息道。
“绿豆面?老姐姐你要是不说我都忘了,你看我这脑子!”石大娘懊恼不已地拍了好几下大腿。
“绿豆面?”明瑜也忍不住看了过来。
“少爷,您爱吃绿豆面吗?若是爱吃的话,咱们今年多种些绿豆,等新豆子下来了,咱们多做些绿豆面,拿来做汤是极好的。”石大娘急忙答道。
“我连这绿豆面是什么样子都不知道,哪里吃过?”明瑜笑道。
“那绿豆面细若发丝,做起来倒也不难,只需先将绿豆浸泡磨浆,取出粉后,晒至半干,再细细地研成粉末,加入凉水调和均匀了,再煮上一锅沸水,拿漏勺放在上面,一人持勺,另外一人将调好的面糊慢慢倒在漏勺上,那面糊顺着漏勺落到水中,立刻便会浮出水面,变成细长细长的绿豆面儿。”
“拿一双长筷子,将那绿豆面儿捞出来,放入冷水中浸泡冲洗,挂在竹竿上晾干便成了。吃的时候拿温水泡一盏茶的功夫,再捞出来沥干水,便细软柔滑,煮肉汤的时候放一些进去,那绿豆面儿吸饱了肉汤的滋味,比肉还好吃呢。”
那不就是绿豆粉丝?
明瑜高兴得差点跳了起来。
他怎么给忘了?!
粉丝啊!宇宙级百搭食材!不管是单独作为主食材,拿来做蚂蚁上树、牛肉粉丝煲什么的,还是作为配菜涮火锅、做麻辣烫,还是放在肉汤里做配菜都好吃死了好吧?
没想到这时候竟然就有人做出了绿豆粉丝?
“正好过几日还要下山卖一批猎物,到时候顺道带些绿豆上山吧,想吃就让她们帮着做些,又不是吃不起。”猴哥立刻拍板道。
当了猴群的老大就是这点好,他家明瑜哥哥想吃什么就吃什么,别说他供养得起了,便是猴群经费不足,他也有旁的法子弄到手。
“大少爷与二少爷感情真好!”石大娘见他们兄弟和睦,一脸欣慰地叹息道。
这一路走来,他们也算是看明白了,这明家两兄弟,平日做主的多是明瑜,但明显是明时更厉害些,在这花果山中一路走来,便没有哪个山民不怕他的,这般厉害的人物,却在大哥面前做足了小儿态,可见兄弟感情至深了。
明瑜脸色微红,还在想着怎么解释呢,那边厢,猴哥已然迫不及待地跳出来澄清了——